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Receita de cupcakes de daiquiri de morango e framboesa

Receita de cupcakes de daiquiri de morango e framboesa


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Um coquetel em um cupcake, sem álcool! Assim, você pode ter mais de um sem se preocupar com as consequências;)


Londres, Inglaterra, Reino Unido

2 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 12 cupcakes de daiquiri de morango e framboesa

  • Para os cupcakes
  • 150g (5 1/2 oz) de açúcar refinado
  • 150g (5 1/2 oz) de margarina
  • 1 colher de chá de extrato de rum
  • 1 colher de chá de corante alimentar rosa líquido
  • 3 ovos
  • 150g (5 1/2 oz) de farinha com fermento
  • 5 a 6 morangos, finamente cortados
  • 2 (40g) pacotes de flocos de frutas
  • 12 framboesas
  • Para o recheio de purê de morango e framboesa
  • 200g (7 oz) de mistura de morangos e framboesas, cortados em cubos
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de farinha de milho
  • Para a cobertura de creme de manteiga
  • 100g (3 1/2 oz) de manteiga sem sal macia
  • 1 pitada de leite
  • 1 traço de corante alimentício rosa, se necessário
  • 250g (9 oz) de açúcar de confeiteiro
  • Para a decoração
  • 6 morangos, cortados ao meio no sentido do comprimento
  • 12 framboesas
  • 12 folhas de hortelã fresca
  • morangos liofilizados, conforme desejado
  • glitter comestível, como desejado

MétodoPreparo: 30min ›Cozimento: 35min› Tempo extra: 1hr resfriamento ›Pronto em: 2hr5min

    Para os cupcakes:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Forre uma forma de muffin de 12 furos com forminhas de papel.
  2. Em uma tigela, bata o açúcar refinado e a margarina com o extrato de rum e o corante rosa até ficar cremoso. Em uma tigela separada, bata levemente os ovos. Adicione aos poucos o ovo batido e peneire a farinha na mistura de manteiga e açúcar, mexendo a cada adição. A mistura deve ter a consistência de 'apenas cair fora da colher'.
  3. Misture os morangos em cubos e os flocos de frutas. Espalhe uniformemente nas forminhas de papel preparadas, colocando uma framboesa no centro de cada uma.
  4. Asse por 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido até que cresçam e dourem, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha de resfriamento, por cerca de 1 hora.
  5. Para o recheio de purê de morango e framboesa:

  6. Enquanto isso, faça o purê colocando os morangos, as framboesas, o açúcar de confeiteiro e a farinha de milho em uma panela e leve ao fogo baixo. Assim que o açúcar derreter, aumente o fogo um pouco para levar as bagas para ferver. Continue a ferver até a mistura engrossar ligeiramente. Use um espremedor para esmagar as frutas (alternadamente, amasse-as em um processador de alimentos com antecedência). Passe a mistura por uma peneira usando as costas de uma colher para tirar o máximo proveito da polpa da baga. Descarte a polpa e deixe o purê fresco de lado para esfriar.
  7. Depois de esfriar, coloque o purê no centro de cada bolinho, deixando pelo menos 2 colheres de sopa para usar no creme de manteiga.
  8. Para a cobertura de creme de manteiga:

  9. Bata a manteiga e um pouco de leite. Adicione as 2 colheres de sopa de purê de frutas silvestres reservadas e o corante alimentício, se usar, e peneire gradualmente o açúcar de confeiteiro mexendo bem após cada adição (eu sempre acho que uma batedeira faz o melhor trabalho aqui). Depois que todos os ingredientes estiverem bem combinados, a cobertura deve estar lisa e para barrar. Devido à adição do purê, a cobertura pode coalhar; se isso acontecer continue adicionando açúcar de confeiteiro e batendo bem na cobertura até que a coalhada desapareça. Espalhe ou cubra os cupcakes com glacê.
  10. Para a decoração:

  11. Decore como desejar com as frutas vermelhas, folhas de hortelã e morangos liofilizados opcionais e glitter. Se você estiver se sentindo muito maluco, coloque um canudo em cada cupcake para imitar a aparência do coquetel. Agora finja que está em um cenário exótico em frente à praia, vendo o sol se pôr sobre o mar cintilante.

Corante alimentar

Você pode usar 1 colher de chá de corante líquido rosa ou 1/2 colher de chá de pasta corante.

Veja no meu blog

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Eu sempre gosto de usar ingredientes reais, não corantes ou sabores, então substituí a coloração rosa do creme de manteiga por morango em pó liofilizado do ebay. O sabor era amaaaaaazing. Não há umidade no pó, então você pode apenas adicioná-lo, não há necessidade de reequilibrar sua receita como você faz quando adiciona ingredientes úmidos. -15 de novembro de 2015


Cupcakes Daiquiri De Morango

Minha amiga Shelly vai se casar em junho e ela escolheu um casamento com tema de praia. Ela queria algo divertido, frutado e praiano & # 8211 e achou que um cupcake de daiquiri de morango parecia um bom candidato para sua lista de cupcake. Fui trabalhar na cozinha e foi assim que acabei. Os que fizermos para seu grande dia serão muito mais discretos & # 8211 com decorações de aparência mais natural. Mas eu não pude deixar de enfeitá-los com um guarda-chuva de coquetel fofo. Você pode me culpar?

Então, é um cupcake de daiquiri de morango & # 8211, que é um cupcake de baunilha que acrescentei com uma mistura de daiquiri de morango caseiro e um gole de rum. Eles ficaram úmidos e deliciosos. Em seguida, cobri-os com creme de manteiga de rum & # 8211, que foi a adição absolutamente perfeita. Frostings são muito divertidos, sempre há um novo sabor divertido para criar e experimentar! Eu usei extrato de rum, bem como um pouco do & # 8220material duro & # 8221 para dar sabor ao glacê, e acho que foi um bom equilíbrio.

Só de olhar para eles me dá vontade de ir à praia! Mais um mês ou mais, e vamos levar um lote desses cupcakes para o banco de areia (de barco!) Para compartilhar com nossos amigos. Venha no verão!

Cupcakes Daiquiri De Morango

1 xícara de manteiga amolecida
2 xícaras de açúcar
4 ovos, temperatura ambiente
3 xícaras de farinha multiuso
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
3/4 xícara de leitelho
3/4 xícara de mistura de daiquiri de morango
2 colheres de sopa de rum (usei o capitão Morgan Spiced)
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 gotas de corante alimentar líquido vermelho (opcional)

Para o creme de manteiga:
1 xícara de manteiga amolecida
4 xícaras de confeiteiro e açúcar # 8217s
1 colher de sopa de rum
1/2 colher de chá de extrato de rum

Pré-aqueça o forno a 350. Forre 2 forminhas de cupcake com forros. Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela média. Bata para combinar e reserve. Em um copo medidor grande, misture o leitelho, a mistura de daiquiri, o rum e a baunilha. Bata para combinar e reserve.

Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem a cada adição.

Com a batedeira em baixa velocidade, adicione a mistura de farinha e leitelho em três incrementos & # 8211, começando e terminando com a farinha. Adicione o corante alimentar, se usar, e misture até incorporar bem. Divida a massa igualmente entre os forros, enchendo cerca de 2/3 do tamanho.

Coloque no forno pré-aquecido e leve ao forno por 18-20 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Remova para esfriar na gradinha.

Para fazer o creme de manteiga, bata a manteiga até obter um creme claro e fofo. Bata lentamente o açúcar de confeiteiro & # 8217s até ficar homogêneo. Adicione o rum, bem como o extrato de rum. Misture para combinar. Frost resfriou cupcakes conforme desejado.


Ingredientes

Para a receita de Cupcakes Daiquiri de Morango

Para os Cupcakes:

12 Estojos para Muffin Dr. Oetker
150 g Margarina (5 oz)
150 g Açúcar Caster (5 onças)
5 ml Dr. Oetker Madagascan Vanilla Extract (1 colher de chá)
175 g Farinha Simples (6 oz)
2 Sachês de fermento em pó Dr. Oetker x 2 (10g / 2tsp)
60 ml Rum branco (4 colheres de sopa)
30 g Morangos (Aproximadamente 12 morangos pequenos, lavados e descascados)
3 Ovos médios

Decorar:

300 ml Creme Duplo (1/2 pt)
Dr. Oetker Pink Gel Corante Extra Forte para Alimentos
20 g Morangos (aproximadamente 6 straberries pequenas, lavadas e cortadas ao meio)
1 g Dra. Oetker Fairy Princess

Cupcakes de morango e margarita


4,50 estrelas (2 avaliações)

Ingredientes:

para os cupcakes:
1 caixa de mistura para bolo branco Betty Crocker® SuperMoist®
1 xícara de margarita de morango engarrafada ou mistura de daiquiri
1/3 xícara de óleo vegetal
1/4 xícara de tequila
3 claras de ovo ou ovos inteiros

para o glacê:
1/2 xícara de gordura
1/2 xícara de manteiga amolecida
1 caixa (1 lb) de açúcar em pó (4 xícaras)
2 a 3 colheres de sopa de margarita de morango engarrafada ou mistura de daiquiri

guarnição, enfeite, adorno:
12 fatias de limão, cada uma cortada ao meio

Instruções:

Aqueça o forno a 350 ° F (325 ° F para panelas escuras ou antiaderentes). Coloque um copo de papel alumínio ou papel em cada uma das 24 forminhas de muffin de tamanho normal.

Em uma tigela grande, bata todos os ingredientes do cupcake com a batedeira em velocidade baixa por 30 segundos. Bata em velocidade média por 2 minutos, raspando a tigela de vez em quando. Divida a massa entre as forminhas de muffin.

Asse por 18 a 23 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Resfrie por 10 minutos e remova os cupcakes das frigideiras para as prateleiras de resfriamento. Deixe esfriar completamente.

Em uma tigela grande, bata a gordura e a manteiga com a batedeira em velocidade baixa até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, 1 xícara de cada vez, batendo até incorporar. Adicione 1 colher de sopa da mistura de margarita e bata até misturar bem. Adicione o suficiente da mistura restante de 1 a 2 colheres de sopa de margarita, 1 colher de chá de cada vez, batendo até que a cobertura fique clara e fofa.

Coloque o glacê em um saco de decoração com glacê de cachimbo de ponta estrela # 1M em padrão circular na parte superior dos cupcakes. Enfeite com rodelas de limão.

Para fazer cupcakes de margarita virgem, substitua a tequila por 1/4 de xícara a mais da mistura de margarita, que não é alcoólica. Algumas marcas podem ser rotuladas de mix de daiquiri e margarita.

Para deixar o glacê bêbado, substitua 1 colher de sopa de tequila por 1 colher de sopa de mistura de margarita.

Se você não tiver um saco de decoração e gorjeta, coloque o glacê em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente para guardar alimentos e corte um canto do saco para colocar o glacê nos cupcakes.


Resumo da receita

  • 1/2 xícara de manteiga sem sal (4 onças), amolecida, mais mais para untar a assadeira
  • 1 xícara de farinha para todos os fins (cerca de 4 1/4 onças), e mais para a frigideira
  • 3/4 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de sal marinho fino
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de casca de limão ralada finamente
  • 1 xícara de framboesas frescas (cerca de 4 onças)
  • 6 pequenos morangos frescos (cerca de 4 onças), caules e divididos em quartos
  • Açúcar em pó

Pré-aqueça o forno a 350 & degF. Forre o fundo de uma fôrma redonda de 20 cm com uma fôrma de papel manteiga com manteiga e polvilhe com farinha. Deixou de lado. Junte o açúcar, a manteiga e o sal em uma batedeira equipada com o batedor em formato de pá, bata em velocidade média até obter um creme claro e fofo, cerca de 4 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Junte a baunilha e as raspas de limão. Adicione a farinha e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos. Despeje a massa na forma preparada, espalhada para cobrir o fundo por igual. Arrume as framboesas e os morangos por cima da massa.

Asse em forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 34 a 38 minutos. Deixe o bolo esfriar na fôrma por 10 minutos. Passe uma pequena espátula em torno da borda da assadeira para soltar o bolo e remova-as da assadeira. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha, por cerca de 1 hora. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.


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Raspberry Daiquiri

  • Autor: Cookie e Kate
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo Total: 5 minutos
  • Rendimento: 1 coquetel 1 x
  • Categoria: Coquetel

Receita de daiquiri de framboesa feita com ingredientes frescos e naturais. Refresque-se com este lindo coquetel de verão.

Ingredientes

Por coquetel

  • 10 framboesas
  • & frac12 onças licor de laranja (opcional, não usei)
  • 2 onças de rum
  • & frac12 colher de chá de açúcar bruto
  • um limão, suco

Para o aro

Instruções

  1. Prepare seu copo passando uma rodela de limão na borda de uma taça de martini. Mergulhe a parte superior do copo em um prato polvilhado com açúcar.
  2. Em uma mistura de vidro, misture as framboesas com o suco de limão e o açúcar.
  3. Adicione rum e muito gelo. Balance bem.
  4. Despeje a mistura por uma peneira em uma taça de martini. A peneira ajuda a pegar as sementes de framboesa.
  5. Enfeite com um toque de limão (opcional). Saúde!

Notas

Adaptado da receita de daiquiri de morango na Market-Fresh Mixology.


Receita de cupcakes de daiquiri de morango e framboesa - Receitas

Mmmm. . . cupcakes recheados com morango do Dr. Oetker!

Capas para cupcakes Dr. Oetker
150 g de Margarina (5 oz) (generosa 2/3 xícara)
150 g de açúcar refinado (5 onças) (3/4 xícara)
Ovos médios x 3
5 ml Dr. Oetker Madagascan
Extrato de baunilha (1 colher de chá)
175 g de farinha simples (6 oz) (1 1/4 xícara)
Dr. Oetker Fermento em Pó
Sachês x 2 (10g / 2tsp)
60 ml de rum branco (4 colheres de sopa)
30 g de morangos (aprox. 12
morangos pequenos, lavados e
descascado)

Decorar
300 ml de creme duplo (1/2 pt) (1 1/2 xícara)
Dr. Oetker Hot Pink Gel Food
Cor
20 g de morangos (aproximadamente 6 pequenos
straberries, lavados e cortados ao meio)
Dr. Oetker Neon Sugar

Pré-aqueça o forno a 180˚C (forno com ventilador de 160˚C, 350˚F, gás marca 4). Coloque o
Formas de Cupcake em 12 formas de muffin. Coloque a margarina em uma tigela com a
Açucar refinado. Bata até obter uma textura e cor cremosa e leve.

Aos poucos, bata os ovos e o extrato de baunilha até ficar bem misturado. Peneire a farinha e
O fermento em pó por cima e, usando uma colher grande de metal, dobre cuidadosamente a farinha em
os ingredientes batidos.

Divida a mistura igualmente entre as forminhas de cupcake e alise por cima.
Asse por cerca de 20 minutos até crescer e ficar firme ao toque. Transferência para uma transferência
rack para esfriar completamente. Espete cada bolo com um palito de coquetel e regue cada um
um com 5ml (1 colher de chá) de rum branco.

Para decorar, usando uma colher de chá, tire um bolso do bolo e empurre um inteiro
morango dentro. Pressione suavemente as peças de esponja removidas de volta para cima.

Pouco antes de servir, despeje o creme em uma tigela e bata suavemente até começar
para engrossar. Adicione o Pink Food Color Gel e o Cointreau e continue batendo,
adicionando mais gel de cor conforme desejado, até que o creme cresça suavemente.

Coloque uma colher em um saco de confeitar equipado com um grande bico estrela fechado e, em seguida, canalize um generoso
gire em cima de cada um. Arrume meio morango por cima de cada um e polvilhe com
Açúcar Rosa Neon. Seus bolos de coquetel agora estão prontos para servir e desfrutar.
Saúde!

Dica da cozinha de teste

Para uma Banana Daiquiri, substitua o morango inteiro por um pedaço de banana fresca.
Use Sunshine Yellow Food Color Gel em vez de rosa e decore com produtos frescos
banana e açúcar amarelo neon.


Você pode fazer daiquiris de morango com antecedência?

Totalmente! Se você ainda quiser servi-los congelados, prepare a mistura misturada e guarde-a plana em um saco de galão próprio para freezer no freezer.

Quando estiver pronto para servir, retire-o do freezer e deixe correr água morna sobre o saco, manipulando-o com as mãos até que volte a ter uma consistência rasa. Você também pode colocá-lo de volta no liquidificador por um momento.

Que tipo de açúcar para daiquiris de morango?

O açúcar em pó funciona melhor neste tipo de bebida porque se dissolve rápida e completamente e se mistura facilmente.

Açúcar granulado pode ser usado, se você não tiver em pó. Se estiver usando açúcar granulado, você pode fazer um xarope simples (1: 1 água: açúcar) para garantir que o açúcar se dissolva totalmente.

Que tipo de álcool para a receita de daiquiri de morango?

Tradicionalmente, a receita pede rum branco. O rum branco é leve, com sabor suave e adocicado e também é visto em coquetéis como o mojito e a pina colada.

Sirva em um copo fofo e seus acompanhamentos favoritos


Se preferir, substitua a amora-preta por geléia de framboesa ou morango e cubra com framboesas frescas ou morangos.

Pré-aqueça forno a 350 °. Forre as formas de muffin com papel ou papel alumínio.

Para os cupcakes, peneire farinha, fermento e sal em uma tigela.

Bater Junte o açúcar e os ovos na batedeira em velocidade alta até ficar bem claro e fofo, 5–7 minutos. Com a batedeira em funcionamento, regue com o azeite e bata até incorporar totalmente. Adicione as raspas e bata alternadamente a mistura seca e o leite na mistura de açúcar, começando e terminando com a mistura seca.

Derramar bata em forros preparados até que cada um esteja três quartos cheio. Asse os cupcakes até que um palito inserido no centro saia limpo, 20 a 25 minutos. Esfrie os cupcakes em forminhas por 5 minutos, retire das forminhas e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Encher um saco de confeitar com geleia e cano em cupcakes inserindo a ponta diretamente nos topos e apertando o saco até que os cupcakes fiquem cheios de geleia, mas não se abram.

Para a cobertura, chicoteie creme e & frac13 xícara de açúcar com uma batedeira para picos firmes. Adicione o rum e o suco de limão para misturar. Cubra cada um com os cupcakes e cubra cada um com uma amora e uma fatia de limão até a hora de servir.

Para incorporar facilmente o óleo, regue com a batedeira em funcionamento. A massa fica mais espessa à medida que você a adiciona.

Empurre a ponta do saco de confeitar bem no centro de cada cupcake, espremendo a geléia neles.


Assista o vídeo: COMO FAZER DAIQUIRI FROZEN (Pode 2022).