Outro

EatGood NYC dá aos cupcakes o tratamento de celebridades

EatGood NYC dá aos cupcakes o tratamento de celebridades


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Benny Lina e Carolina Wang usam produtos assados ​​como meio de arte na cidade de Nova York com EatGood NYC

Bill Cunningham

“Nosso bom amigo Harry Bee, dos 88 anos, nos conectou com a mídia social / assistente de Bill Cunningham no The New York Times. Criamos uma variedade de cupcakes temáticos de Bill Cunningham em seu 86º aniversário. Isso foi realmente uma honra para nós, porque Benny e eu temos um grande amor e respeito pela cidade de Nova York, e Bill Cunningham é uma lenda em Nova York! Foi maravilhoso poder compartilhar este dia com ele, e também pudemos nos encontrar e conversar com ele. Ele nos deu ótimos conselhos e realmente nos inspirou a trabalhar mais ”.

Cara Delevingne

“Fizemos uma versão cupcake dela e de alguma forma ela voltou para ela e ela estendeu a mão e disse que a peça era tão legal. Naquela mesma semana, ela veio a Nova York para o lançamento de seu perfume Burberry. Benny esperou do lado de fora por 2 horas com paparazzi e, através de todas as luzes das câmeras, ela olhou para cima e disse ao segurança: 'Que merda #% e é isso ?! Posso tirar uma foto com isso?!?!? 'Foi surreal. ”

Gigi Hadid

“Gigi já nos acompanha no Instagram há bastante tempo. Benny sempre quis abordá-la sobre um de nossos projetos de cupcake, mas como uma criança convidando a garota mais gostosa para o baile, não é tão fácil. Um dia, percebemos que ela estava realizando seus eventos para fãs da Sports Illustrated em Nova York e, em poucos minutos, recebemos uma resposta dela e um convite para trazer seus cupcakes. ”

Kim Kardashian

“O artigo 'Break the Cupcake' foi descartado um dia depois que a Paper Magazine publicou sua capa Break the Internet with Kim. É um exemplo perfeito de como nossa geração e cultura pop atuam no que fazemos como marca e tivemos que agir rápido para tornar este cupcake impactante e ser notado. Acabou no Complex e em alguns outros blogs e obteve muito reconhecimento. ”

NYC Cupcake

“Este cupcake é praticamente tudo para nós! Amamos esta cidade, é onde nos apaixonamos e é o que nos inspira. A cidade, as pessoas, a cultura e a história alimentam nossa criatividade. ”

As raízes

“Este projeto foi muito bom. Benny realmente teve que ir ao show de Jimmy Fallon para trazer os cupcakes para The Roots pessoalmente. Todo o grupo estava tranquilo e com os pés no chão, e foi realmente uma honra tê-los vendo nosso trabalho. Ele também viu Chris Pratt em seu camarim. Bônus!"

Voga

“Queríamos fazer algo divertido para a Vogue e decidimos fazer esta escultura 3D divertida para o lançamento de sua capa de abril. A menina também está usando uma saia de um dos estilistas da revista. ”


Perguntas e respostas com Rocco DiSpirito

Nascido em Queens, NY, e educado no Culinary Institute of America, Rocco DiSpirito é conhecido como um chef famoso, autor de livros de receitas, apresentador de TV e fornecedor de food truck.

1. Como você faz malabarismos com tudo isso?

"Não é fácil. Você tem que arranjar tempo, tomar decisões. É como acelerar na cozinha de um restaurante, onde a cada 3 segundos você tem que fazer julgamentos de valor sobre as prioridades de tempo. Eu tenho os livros, o programa de TV, a comida caminhão, o serviço de bufê e eu tenho que priorizar com base nos prazos e nas pessoas com quem trabalho. Mas sempre deixo tempo para minha família. Minha mãe de 86 anos mora na casa ao lado, e eu apareço na casa dela todas as noites em 19h para assistir aos programas de jogos com ela. Ela está sempre me perguntando: 'Por que você não vai aos programas?' "

2. Seu Agora coma isto caminhão de comida e o Agora coma isto todas as séries de livros servem receitas saudáveis ​​e com poucas calorias. Por que a culinária saudável é uma parte tão importante do seu repertório? Sempre foi uma prioridade para você?

"Isso foi uma coisa muito satisfatória: reduzir as calorias, mas manter o sabor." - Rocco DiSpirito

Contínuo

"Uma confluência de coisas me colocou no caminho. Primeiro, sair do dia-a-dia dos restaurantes me deu tempo para pensar sobre minha saúde, o que era bom porque meu médico estava pedindo urgentemente que eu reavaliasse o que estava fazendo. Eu tinha 20% de gordura corporal e pesava 91 quilos. Então, em 2006, meu quiroprático me pediu para fazer um evento de caridade e eu concordei. O evento acabou sendo um triatlo. Na época, eu não conseguia andar um quilômetro . Então comecei a comer melhor e a fazer exercícios. E o caminho mais difícil valeu a pena. Baixei para 170 e 10% de gordura corporal e, finalmente, fiz um Ironman. "

3. Como você transformou sua dieta?

"Sempre comi alimentos de alta qualidade, mas também costumavam ser ricos em gordura e calorias, então os tirei o máximo que pude. Parei de açúcar refinado de peru frio. E perdi 4,5 quilos em 2 semanas. Quando Percebi que poderia pegar algo como sopa de lagosta e torná-lo mais leve e com um sabor tão bom, senão melhor, disse a mim mesmo: 'Se eu pudesse fazer isso com tudo, eu deveria compartilhar.' "

"Isso foi uma coisa muito satisfatória: reduzir as calorias, mas manter o sabor." - Rocco DiSpirito

Contínuo

4. Como seus esforços para se alimentar melhor o impactaram profissionalmente?

"Foi um desafio culinário. Desmontar um prato clássico e depois reconstruí-lo como algo mais saudável - parecia o Homem Biônico a cada vez. Muitas vezes, eram pratos que ninguém olhava ou pensava em mudar há muito tempo. Alguns , como a sopa de lagosta, acabou melhor do que os originais. Em termos de minha jornada culinária, isso foi uma coisa muito gratificante: reduzir as calorias, mas manter o sabor. É um tipo de cozimento que eu nunca tinha feito antes. Fiquei incrivelmente surpreso com os resultados. "

5. O que você não consegue resistir, independentemente da contagem de calorias?

"Ótimo vinho, vinho tão bom que muda sua visão da vida. Mas eu não bebo com frequência. Eu o guardo para uma ocasião especial."

6. Você tem uma rotina regular de exercícios?

"Eu faço muito ciclismo. Cinco vezes por semana, eu ando de bicicleta por mais de 20 milhas. E eu faço treinamento de resistência de três a quatro vezes por semana."

"Isso foi uma coisa muito satisfatória: reduzir as calorias, mas manter o sabor." - Rocco DiSpirito

Contínuo

7. Você visita escolas em todo o país, fazendo demonstrações de culinária e deixando os alunos entusiasmados com uma alimentação mais saudável. Por que as crianças são um público tão importante para você?

"Sempre foi importante para mim ensinar aos outros o valor do que faço. Cozinhar mudou minha vida para melhor quando eu tinha 11 anos. Quero transmitir isso às crianças. Além disso, como a obesidade é um problema tão comum, eu quero para dar às crianças os recursos e habilidades para fazer escolhas saudáveis. "

8. Quando se trata de comida e alimentação, quais são as três lições que você deseja que todas as crianças aprendam?

"Açúcar faz mal. Aprenda a cozinhar.‘ Saudável ’e‘ delicioso ’não são mutuamente exclusivos."

9. A comida com que você cresceu - e os cozinheiros com quem você cresceu - influenciou sua abordagem em relação à culinária e alimentação saudáveis?

"Adoro comida italiana e, na lista dos países mais obesos, a Itália ocupa o 26º lugar, enquanto os Estados Unidos ocupam o 1º lugar. Obviamente, a Itália tem um sistema de sucesso que produz resultados saudáveis. É delicioso, saudável e fresco. , não havia um jantar que não tivesse seis tipos de vegetais. "

"Isso foi uma coisa muito satisfatória: reduzir as calorias, mas manter o sabor." - Rocco DiSpirito

Contínuo

10. Qual das suas receitas saudáveis ​​e de baixa caloria obtém mais conversões?

"O frango frito, o macarrão com queijo e meus cupcakes de brownie de feijão preto."

11. Qual é o seu melhor hábito de saúde?

"Meu melhor hábito é ter consciência de tudo que coloco na boca. Consumo pensativamente. Sempre penso na importância de fazer escolhas melhores e saudáveis ​​no que diz respeito ao que como."

12. Qual é o seu pior hábito de saúde?

"Comer tarde da noite. A comida apenas fica no seu estômago quando você dorme."

13. Você está na casa dos 40 anos agora. Há algo que você gostaria de saber sobre saúde, digamos, 20 anos atrás e que está aprendendo agora?

"Estou definitivamente propenso a doenças cardíacas. Eu teria dado muito mais importância aos exercícios cardiovasculares."

14. O que você cozinha para você em casa?

"Eu como muito peixe grelhado, como salmão grelhado com mostarda, tamari e néctar de agave. Também gosto muito de caldo de galinha temperado."

"Isso foi uma coisa muito satisfatória: reduzir as calorias, mas manter o sabor." - Rocco DiSpirito

Contínuo

15. Como você se mantém apaixonado pelo seu trabalho?

"Eu sei que isso vai soar clichê, mas se você faz algo que ama, você nunca trabalha um dia na sua vida. Eu sinto que estou brincando com brinquedos. Viajar para o trabalho às vezes me deixa cansado, mas isso é um campo que é cheio de paixão. É tão dinâmico, tão emocionante. Você pode se sentir como um mestre e, em seguida, encontrar 100 coisas que não conhece. Estou sempre aprendendo. Não há como ficar entediado. "

16. Quais são os seis ingredientes que você sempre tem na despensa?

"Estoque em uma caixa, sal marinho, vinagre de xerez, feijão preto em lata, queijo Parmigiano-Reggiano e ervas frescas da horta."

17. O que mais, além da nutrição, você leva em consideração ao elaborar uma receita?

"Existem muitas coisas disponíveis hoje que tornam a vida na cozinha mais fácil, como cebola descascada e alho descascado. É importante levar essas coisas em consideração ao escrever uma receita, para que as pessoas realmente cozinhem e para que a taxa de sucesso será alto. Os livros de receitas devem ser práticos, eles devem ser escritos para serem preparados. "

"Isso foi uma coisa muito satisfatória: reduzir as calorias, mas manter o sabor." - Rocco DiSpirito

Contínuo

18. Se você pudesse cozinhar uma refeição para qualquer pessoa viva ou morta, quem seria e por quê? O que você serviria?

"Minha avó. Ela morreu antes de eu me tornar um chef executivo. Ela era uma grande defensora e fã de tudo o que eu fazia. Eu serviria a ela uma variedade dos maiores sucessos de Rocco. Tenho certeza de que ela ficaria surpresa com os sabores do saudável pratos que criei com as receitas que ela ensinou a mim e a minha mãe. "

Encontre mais artigos, navegue nas edições anteriores e leia a edição atual de "WebMD the Magazine."

"Isso foi uma coisa muito satisfatória: reduzir as calorias, mas manter o sabor." - Rocco DiSpirito


Ali Larter revela como ela ficou em forma e feliz durante a gravidez (sem cortar os cupcakes!)

Apenas quatro meses após o parto de seu filho, Theodore, Ali Larter parece incrível. Qual é o segredo dela? SELF conversou com a nova mãe no evento de lançamento da Reebok Realflex em Nova York na semana passada para descobrir!
A atriz Ali Larter conversou com a diretora de fitness SELF & # x27s, Meaghan B Murphy, no evento de lançamento da Reebok Realflex para revelar segredos sobre como ela se manteve ativa durante a gravidez e explicou como manter sua felicidade pessoal com exercícios a ajuda a se manter equilibrada como uma nova mãe.

Embora os tênis de corrida da Reebok Realflex Barely There sejam os novos favoritos da Larter & # x27s, ela não é estranha aos ótimos equipamentos. Como a maioria de nós, isso a inspira a se mexer. Para Larter, durante a gravidez, isso significava mudar seus treinos quatro vezes por semana com ioga, caminhadas e caminhadas.

"Acho que" o mais importante é que você faça o que é bom para você e seu corpo e que você confie e respeite isso ", diz Larter. Para mim, eu fiz mais tipos de exercícios relaxantes do que meus treinamentos intensos. & Quot

Normalmente um corredor ávido, Larter confessa que não foi superconfortável bater na calçada com uma barriga de grávida. “Simplesmente não parecia certo”, diz ela. & quotEu senti como se estivesse sacudindo este bebê! & quot

Embora a corrida tenha sido algo de que Larter se absteve durante a gravidez, se você gostaria de considerar correr durante a gravidez, é perfeitamente seguro! Apresentada na edição de maio de SELF & # x27s, Sasha Brown-Worsham compartilha sua [experiência pessoal como uma futura corredora!

] (/ health / 2011/05 / running-while-pregnant) A American Pregnancy Association recomenda correr como um dos melhores exercícios a se fazer durante a gravidez, mas sugere muita água e bons sapatos se você for usar a esteira ou trilha. Juntamente com colocar a corrida em espera por nove meses, Larter atenuou sua mentalidade de tonificação típica.

"Adoro matá-lo quando faço exercício", disse Larter. “Eu tiro minha agressividade e meu estresse. Enquanto estava grávida, tentei ficar mais equilibrada e calma e realmente estava. & Quot

A gravidez certamente parecia boa em Larter, que disse que ela era uma daquelas mulheres que amava estar grávida. Talvez sua dieta neutra e quase irrestrita seja a culpada? Durante uma viagem à Europa, a atriz disse que comia macarrão e queijos todos os dias. No entanto, ela equilibrou esses prazeres comendo muitas verduras e bebendo sucos de couve para obter os nutrientes essenciais. (Experimente incorporar a couve à sua dieta como acompanhamento: uma xícara de couve crua picada contém 34 calorias e cerca de 1,3 gramas de fibra, além de uma boa porção de ferro e cálcio!)

"É difícil - eu admito", diz ela. “Mas eu realmente saboreei a vida durante a minha gravidez. Acho que é uma boa hora para comer um cupcake. Então eu consegui! & Quot

Depois do bebê, uma entusiasta Larter está de volta aos seus pés em forma (naqueles elegantes tênis Realflex rosa e branco!), Trabalhando para voltar ao seu físico esbelto de costume. Não achamos que ela esteja longe disso! Por mais realista que Larter seja sobre seus atuais objetivos de condicionamento físico, achamos que é revigorante ver uma nova mãe complementando sua felicidade com exercícios práticos, em vez de correr para perder o peso do bebê em alta velocidade!

& quotSuas prioridades mudam & quot, diz Larter. & quotComo uma nova mãe, eu & # x27d prefiro ficar com meu bebê do que malhar por uma hora e meia todos os dias. Descobri que é importante reservar um tempo para si mesmo - e essa hora, quatro vezes por semana, é sobre mim, ter tempo para respirar e ficar um pouco sozinho. & Quot

Larter continua mudando seu treino. Atualmente, ela diz que corre muito ao ar livre e acabou de começar a fazer pilates.

"Estou voltando ao alinhamento do meu corpo, como isso é importante, o que é uma coisa nova", disse Larter.

Juntar-se a Larter no evento de lançamento da Reebok Realflex foi Transformadores gostoso Josh Duhamel! Duhamel também é um grande fã dos novos chutes e disse a SELF que eles ajudam na parte inferior das costas e nos joelhos quando ele corre.

"Eu treino principalmente para me manter saudável, flexível e manter minha força", disse Duhamel. Seu companheiro de treino favorito? Sua esposa - Black Eyed Pea & # x27s protagonista Fergie. Duhamel diz a SELF que o casal gosta de malhar na academia de sua casa.


  • Uma padeira autodidata impressionou milhões com seu cheesecake KitKat sem assar
  • Eloise Head, de Londres, usou sete ingredientes para fazer a sobremesa decadente
  • Os ingredientes incluem biscoitos digestivos, KitKat, cream cheese e creme duplo

Publicado: 02:06 BST, 23 de abril de 2021 | Atualizado: 07:21 BST, 23 de abril de 2021

Uma padeira autodidata impressionou milhões com sua receita simples de sete ingredientes para o cheesecake KitKat sem assar perfeito.

Eloise Head, uma blogueira de culinária de Londres que está por trás da página viral FitWaffle Kitchen, fez a sobremesa decadente usando biscoitos digestivos, manteiga sem sal, dedos KitKat, chocolate amargo, cream cheese, açúcar de confeiteiro e creme duplo.

A jovem de 26 anos compartilhou um vídeo TikTok agora viral mostrando exatamente como ela montou o cheesecake do início ao fim sem usar um forno.

“Este cheesecake estava tão delicioso, super fácil de fazer e é um showstopper”, escreveu Eloise.

Uma padeira autodidata impressionou milhões com sua receita simples de sete ingredientes para o cheesecake KitKat sem assar perfeito

Receita de cheesecake KitKat sem assar

350g de biscoitos digestivos, triturados

160g de manteiga sem sal, derretida

100g de chocolate amargo / chips de chocolate

Para a base, organize 32 dedos KitKat ao redor das laterais de uma forma de bolo.

Amasse os biscoitos até que se assemelhem a migalhas finas. Despeje as migalhas na forma, dentro da concha do KitKat, e use as costas de uma colher de metal para pressionar a mistura sobre a base.

Para fazer o cheesecake, coloque o cream cheese e o açúcar de confeiteiro em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Despeje o creme de leite e bata novamente até a mistura ficar lisa e espessa.

Despeje o cheesecake sobre a base e use uma colher para alisar. Coloque a sobremesa na geladeira por até cinco horas para permitir que o cheesecake endureça.

Para fazer o ganache de chocolate, adicione o creme de leite e o chocolate preto derretido a uma tigela e misture até ficar homogêneo.

Assim que o cheesecake estiver definido, despeje o ganache por cima e use as costas de uma colher de metal limpa para alisar.

Para terminar, cubra o cheesecake com KitKats esmagados e leve à geladeira por mais duas horas antes de servir.

Para fazer a base, ela organizou 32 dedos KitKat perfeitamente ao redor das laterais de uma forma de bolo de 20 centímetros.

Ela esmagou os biscoitos até que se assemelhassem a migalhas finas. Ela despejou os biscoitos esfarelados na lata, dentro da concha do KitKat, e usou as costas de uma colher de metal para pressionar a mistura sobre a base.

Em seguida, Eloise adicionou cream cheese e açúcar de confeiteiro a uma tigela e mexeu até ficar homogêneo. Ela então despejou o creme duplo e mexeu novamente até a mistura ficar lisa e espessa.

Ela derramou o cheesecake sobre a base e usou uma colher para alisar. Eloise então colocou a sobremesa na geladeira por até cinco horas para permitir que endurecesse.


Dicas de receita de Candida

Nesta seção, reunimos uma gama fantástica de receitas fáceis (e deliciosas!) Que são TODAS compatíveis com a dieta anti-Candida.

Café da manhã

É a refeição mais importante do dia, por isso deve ser boa! Um café da manhã saudável deve incluir gorduras saudáveis, proteínas e vegetais - como este ovo cozido de abacate com Hash de vegetais. Esses nutrientes são essenciais para apoiar a sinalização hormonal e melhorar sua energia e humor.

Quando você acorda de manhã, seus níveis de cortisol devem estar no máximo. O cortisol é um hormônio do estresse - mas é necessário para acordá-lo e mantê-lo alerta. Comer regularmente é importante para manter os níveis de cortisol consistentes e apoiar os níveis de energia matinais.

Almoço

O almoço com a dieta de Candida deve ser nutricionalmente equilibrado e agradável como qualquer refeição. Uma maneira fácil de ajudar a construir um almoço balanceado é incluir os principais nutrientes: proteínas e fibras. Esta Salada Asiática de Frango com Couve é perfeita!

A fibra não é apenas necessária para mantê-lo regular, ela mantém seus níveis de açúcar no sangue estáveis ​​e até mesmo reduz os níveis de colesterol. É por isso que os naturopatas e nutricionistas registrados recomendam ingerir pelo menos cinco gramas de fibra em cada refeição. A fibra mantém você satisfeito durante o resto do dia, para que você não sofra a "queda das 15h" que o faz pegar os biscoitos de chocolate!

Esses almoços fantásticos contêm muita fibra e proteína para ajudar a mantê-lo cheio e abastecido durante toda a tarde. E eles são tão deliciosos, você estará ansioso para a pausa para o almoço todos os dias!

Jantar

O jantar pode ser complicado. Comer demais - ou comer os tipos errados de comida - pode perturbar seu sono, enquanto um jantar que não satisfaz pode levar a um lanche açucarado tarde da noite!

Um jantar ideal apresenta um equilíbrio de vegetais, proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Ideias nutritivas para o jantar, como esta tigela de frango com curry, certamente o tornarão popular em casa!

Lanches

Não há mal nenhum em comer um lanche entre as refeições - se você fizer isso direito. Lanches saudáveis ​​como este mergulho de abobrinha mediterrânea irão levá-lo à sua próxima refeição sem perturbar seu protocolo anti-Candida.

Sobremesas

Quem disse que as sobremesas estavam proibidas? Nós não!

É natural desejar um doce deleite de vez em quando. O truque é satisfazer esse desejo sem ceder ao açúcar. Felizmente, existem muitos adoçantes naturais que contêm zero de açúcar e não afetam o açúcar no sangue, como estévia, xilitol e extrato de fruta de monge.

Sobremesas fabulosas como Coconut Ginger Clouds usam esses adoçantes junto com alimentos nutritivos como coco, abacate e farinhas saudáveis ​​que não vão arruinar seu bom trabalho.

Bebidas

O álcool pode estar fora de cogitação, mas as bebidas saudáveis ​​são muito incentivadas. Fazer sucos pode ser uma excelente maneira de suplementar seu corpo com muitos nutrientes de uma vez, e os smoothies são uma maneira fácil e deliciosa de comer quando está indo de um lugar para outro. Essas receitas de bebidas aproveitam ao máximo os ingredientes antifúngicos e ainda têm um sabor incrível - mesmo esta gemada sem açúcar!


MILKEN & # 8217S MENU SALVAMENTO DE VIDAS

MICHAEL Milken, um homem que parece não ter mais de 40 anos e # 8211, ele & # 8217s 53 & # 8211 está estalando os lábios sobre suas panquecas de maçã. & # 8220Basta prová-los & # 8221 diz ele, balançando a cabeça com orgulho. & # 8220É difícil acreditar que eles & # 8217 têm baixo teor de gordura. & # 8221

Na verdade, é difícil imaginar que as panquecas e o smoothie de banana com mirtilo na nossa frente contenham menos de 450 calorias e 3 gramas de gordura combinados.

O shake de frutas, além de ter 20 gramas de proteína de soja que combate o câncer, tem muitos seguidores famosos. & # 8220Joe Torre sempre bebia no quinto inning & # 8211 os repórteres sempre perguntavam o que havia nele & # 8221 Milken ri. Como que por telepatia, Torre telefona, brevemente, poucos instantes depois.

Pode parecer leve conversar sobre comida com baixo teor de gordura com o ex-rei dos junk bond, mas Milken leva muito a sério sua paixão por baixo teor de gordura.

Sua dieta saudável, ele acredita, é a principal razão pela qual ele ainda está vivo.

Em janeiro de 1993, o lendário e brilhante financista acabara de passar dois anos na prisão após uma sentença polêmica & # 8211 e mais tarde encurtada drasticamente & # 8211 por violações de títulos, quando foi diagnosticado com câncer de próstata avançado e recebeu apenas 12 a 18 meses para viver.

Mas enquanto ele está vivo e bem após seis anos adotando uma dieta baixa em gorduras e calorias rica em produtos de soja e frutas e vegetais frescos, três outros amigos diagnosticados na mesma idade com câncer de próstata avançado não estão.

Agora, Milken tem a missão de convencer milhões de americanos a mudar drasticamente seus hábitos alimentares para que possam evitar os espectros gêmeos do câncer e das doenças cardíacas que estão cada vez mais atingindo as pessoas em uma idade mais jovem.

"Um em cada dois homens será diagnosticado com câncer e um em cada três mulheres", diz ele. & # 8220Ele atinge todas as famílias. Ninguém está imune a ele. & # 8221

Os americanos têm cinco vezes mais chances de desenvolver câncer de próstata do que os homens que vivem na Ásia, o que pode ser devido em grande parte, diz Milken, ao fato de que a dieta asiática com baixo teor de gordura inclui produtos de soja que combatem o câncer, como tofu, tempeh e pó de soja.

A pesquisa mostrou que a soja contém dois compostos & # 8211 isoflavonas e genisten & # 8211 que reduzem os hormônios masculinos e femininos que podem contribuir para o câncer de mama, ovário e próstata.

& # 8220Um estudo recente analisou homens na casa dos 30 anos nos Estados Unidos e no Japão e descobriu que 30% de ambos os homens tinham câncer microscópico de próstata. Algo acontece depois que ele cresce em homens americanos & # 8211 e os pesquisadores suspeitam que a dieta é a culpada & # 8221 Milken diz.

Esse é o tema por trás do novo & # 8220Taste for Living World Cookbook & # 8221 de Milken & # 8217s, que apresenta centenas de receitas fáceis de fazer criadas para permitir que você desfrute de boa comida enquanto ajuda seu corpo a combater assassinos como câncer e doenças cardíacas.

& # 8220Nós & # 8217fizemos testes de sabor com crianças de 3 a 12 anos, onde & # 8217 servimos sanduíches de queijo de soja e cupcakes de tofu de soja & # 8221 Milken explica. & # 8220Eles adoram. Eles nunca conseguem ver a diferença & # 8211 e eles & # 8217 estão comendo 90 por cento menos gordura. & # 8221

Ele & # 8217s teve uma série de celebridades que ele converteu & # 8211 Torre, Warren Beatty, General Norman Schwartzkopf, Sidney Poitier e Whoopi Goldberg são apenas alguns.

Milken nem sempre se preocupou tanto com a soja. Durante a maior parte de sua vida, ele fez uma dieta estressante e comidas com alto teor de gordura, como cachorro-quente, bife e pizza no estilo Chicago.

Mas em janeiro de 1993, um amigo próximo, Steve Ross (então presidente da Time Warner) morreu de câncer de próstata. Preocupado com sua própria saúde, Milken pediu a seu médico que fizesse um teste de PSA, que mede uma proteína produzida pelas células da próstata. Altos níveis da proteína podem indicar câncer.

& # 8220Meu médico me disse que eu era muito jovem, mas insisti três vezes & # 8221 Milken lembra. Mas embora seu nível de PSA fosse 24 & # 8211 seis vezes o que é considerado o limite superior do normal & # 8211, seu médico ainda deu a Milken um atestado de saúde limpo.

Sem desanimar, algumas semanas depois Milken foi a outro médico, Stuart Holden, que confirmou seu câncer & # 8211, que àquela altura estava em um estágio avançado, tendo se espalhado para seus nódulos linfáticos. & # 8220Tive de me deitar por 24 horas para me recompor & # 8221 Milken lembra.

Três semanas depois, Milken estava em uma conferência sobre câncer em Houston quando uma apresentação de slides mostrou estatísticas de sobrevivência para ele e ele percebeu que tinha apenas 12 a 18 meses de vida.

& # 8220Tive que me deitar novamente & # 8221 ele se lembra. & # 8220 Decidi parar de comer, exceto legumes cozidos no vapor. Explorei a medicina indiana e chinesa. Mudei um médico indiano para minha casa. Eu estava pronto para tentar qualquer coisa. & # 8221

Milken não iria se resignar ao inevitável. Aos 30, ele viu seu pai morrer de melanoma maligno, ele também perdeu outros nove membros da família para o câncer. Ele não iria compartilhar o mesmo destino.

Um mês após o diagnóstico, ele fundou a CaP CURE, a Associação para a Cura do Câncer da Próstata. & # 8220Se não vale a pena lutar pela vida, ela & # 8217 não vale a pena ser vivida, & # 8221 diz ele.

Ele embarcou em um regime de terapia hormonal, que reduz os níveis dos hormônios masculinos que causam o crescimento das células cancerosas da próstata.

Mas Milken foi além do consultório do médico para buscar ajuda. Ele recebeu massagens para ativar as células T de seu corpo, que lutam contra o câncer. Ele usou aromaterapia para energizar seu sistema imunológico. Ele alugou uma casa na praia e saiu para longas caminhadas sob o sol (pesquisas sugerem que a luz solar e a vitamina D podem ajudar a reduzir o crescimento do câncer de próstata).

Mais importante, ele mudou sua dieta, cortando carnes, sobremesas e produtos lácteos ricos em gordura. Quando os pesquisadores do CaP CURE lhe disseram que a proteína de soja parecia combater o câncer de próstata, ele começou a substituir a carne por tofu e a misturar a proteína de soja em pó com sua água e suco de frutas.

Seis semanas depois de iniciar a terapia hormonal, os níveis de PSA de Milken e # 8217s caíram para zero. Ele está em remissão há seis anos.

& # 8220Mike & # 8217s se saiu muito melhor do que eu esperava & # 8221 diz Holden, que continua sendo o médico de Milken & # 8217s e também é diretor médico do CaP CURE. & # 8220A dieta inteira dele agora é incrível. Eu era um pouco cético no início, mas agora sou um crente. A pesquisa mostra que as manipulações dietéticas podem realmente afetar o câncer. & # 8221

Hoje, Milken segue uma dieta diária de 1.400 calorias e faz exercícios regularmente, levantando pesos várias vezes por semana para manter a massa óssea. (A terapia hormonal pode enfraquecer a densidade óssea e causar osteoporose.)

Mas ele diz que não foi até que encontrou sua atual chef e coautora, Beth Ginsberg (ele entrevistou mais de 120 candidatos), em 1995 que comer se tornou um prazer novamente.

Ginsberg, que dirigia o restaurante 442 de Hollywood (onde Madonna, Beatty, Demi Moore e Ringo Starr eram clientes frequentes), usa tofu, & # 8220carne de trigo & # 8221 salsicha vegetariana sem gordura e queijo de soja para criar um pouco de Milken & # Comidas favoritas da 8217, incluindo cachorros-quentes, bifes de queijo Philly e pizza de prato fundo ao estilo de Chicago.

Até agora, Milken arrecadou mais de US $ 70 milhões para pesquisas sobre o câncer de próstata. Mas desde 1993, o governo federal investiu apenas $ 800 milhões de dólares para encontrar uma cura para a doença & # 8211 em comparação com quase $ 3 bilhões gastos na pesquisa do câncer de mama durante aquele período, e $ 1,7 bilhão gastos a cada ano para encontrar uma cura para a AIDS .

& # 8220A pesquisa médica não é um jogo de soma zero & # 8221 Milken diz. & # 8220Todos estão jogando uns contra os outros & # 8211, mas não há dinheiro suficiente para a pesquisa médica. A pesquisa mostra que poderíamos economizar US $ 46 trilhões se resolvêssemos o problema do câncer e US $ 48 trilhões se resolvêssemos as doenças cardíacas. & # 8221

Mudar as dietas dos americanos, ele acredita, é o primeiro lugar para começar.

& # 8220Boa saúde requer uma alimentação saudável, & # 8221 Milken diz com naturalidade. & # 8220Se começarmos a ter uma boa dieta cedo na vida, podemos evitar o câncer ou doenças cardíacas por completo, ou atrasar seu início até chegarmos aos 90 anos.

& # 8220Você ainda pode comer seus alimentos favoritos com ingredientes mais saudáveis ​​& # 8221, acrescenta. & # 8220Um dia, convidei alguns colegas para almoçar e servimos sanduíches Reuben feitos de soja. Ninguém adivinhou & # 8211 todos acharam os sanduíches deliciosos. & # 8221

Quadro 1: Câncer de próstata: os fatos

O câncer de próstata afeta um em cada seis homens americanos, com um novo caso diagnosticado a cada três minutos. Ele matará 39.200 homens este ano & # 8211 quase tanto quanto o câncer de mama. Aqui, os fatos que os homens americanos (e suas famílias) precisam saber para se proteger:

Quem está em risco: embora homens de qualquer idade possam ter câncer de próstata, ele é encontrado mais frequentemente em homens com mais de 50 anos, com mais de oito em cada 10 de todos os casos com mais de 65 anos.

Se um parente próximo tem câncer de próstata, o risco de um homem é mais do que dobrado. Por razões desconhecidas, o câncer de próstata é mais comum entre os homens afro-americanos do que entre os homens brancos. & # 8220A pesquisa também mostra que parece ocorrer mais cedo nas gerações seguintes, & # 8221 adiciona Michael Milken.

Como é diagnosticado: A American Cancer Society recomenda que homens com mais de 50 anos, afro-americanos com mais de 40 ou homens com risco familiar de câncer de próstata façam o exame de sangue do antígeno específico da proteína (PSA) para medir a quantidade de proteína produzida por células da próstata. Quanto mais alto o nível de PSA, maior a probabilidade de câncer de próstata. Os homens também devem fazer um exame de toque retal para sentir nódulos na próstata.

Tratamentos: Cirurgia e radioterapia são os tratamentos mais comuns. A terapia hormonal & # 8211 como no caso de Milken & # 8217s & # 8211 é freqüentemente usada para homens cujo câncer se espalhou para outras partes do corpo ou voltou após o tratamento anterior. O objetivo da terapia hormonal é reduzir os níveis dos hormônios masculinos, que fazem com que as células do câncer de próstata cresçam. Os efeitos colaterais incluem ondas de calor, sensibilidade nos seios, perda de interesse pelo sexo e dificuldade para obter ereção.

Caixa 2: Coma para vencer o câncer de próstata

& # 8220Câncer de próstata é uma interação gene-ambiente: seus genes carregam a arma, mas sua dieta puxa o gatilho, & # 8221 explica David Heber, M.D., Ph.D., diretor do UCLA Center for Human Nutrition em Los Angeles. & # 8220Agora acreditamos que algo em torno de 30 a 40 por cento de todos os cânceres podem ser prevenidos com uma dieta saudável. & # 8221 Algumas de suas recomendações seguem abaixo:

Coma com baixo teor de gordura: evidências de estudos internacionais sugerem que uma dieta na qual apenas 15% a 20% do total de calorias vêm da gordura pode reduzir o risco de câncer de próstata.

Evite gorduras poliinsaturadas, como óleo de milho, óleo de cártamo ou óleo de soja. Estes contêm ácido linoléico, que em testes de laboratório estimula o crescimento de células cancerosas da próstata.

Estoque de soja: o Japão tem uma taxa de mortalidade por câncer de próstata cinco vezes menor que a dos Estados Unidos. A razão? Os pesquisadores especulam que é sua dieta de alimentos à base de soja, como tofu e leite de soja. Os produtos de soja contêm isoflavonas e genisteína, que inibem o crescimento das células do câncer de próstata.

Coma italiano: licopeno & # 8211 uma substância encontrada em grandes quantidades no molho de tomate e suco de tomate & # 8211 foi associada a um risco reduzido de câncer de próstata. O alho contém vários compostos, como a alicina, que inibem o crescimento do tumor.

Reforce a ingestão de brócolis: os brócolis e outros vegetais crucíferos (como couve-de-bruxelas e couve-flor) contêm o sulfano, composto de combate ao câncer.

Abasteça-se com fibras: as fibras dietéticas, como cereais, grãos, frutas e vegetais, promovem a eliminação de hormônios e gorduras cancerígenos do corpo. O National Cancer Institute recomenda 25 a 35 gramas de fibra por dia & # 8211 uma porção de cereal rico em fibras (como Raisin Bran) pode fornecer até 10 gramas sozinha.

Nosh em produtos: Coma pelo menos cinco porções diárias de frutas e vegetais. Eles contêm antioxidantes, que ajudam a proteger as células do seu corpo contra o câncer.


BRINDE COM FEIJÕES E # 038 FOLHAS DE SÁGIO FRITADAS

No final da semana, não há feijão suficiente na panela para preparar uma refeição, então colocamos o último deles sobre uma torrada esfregada com alho e temperada com sal e azeite de oliva. Fritamos folhas de sálvia para dar um sabor extra e espalhamos por cima dos grãos macios de amido. Por fim, o feijão ganha um último fio de azeite bom. Essa é uma refeição perfeita para terminar a semana.

Esfregue 2 fatias grossas de pão torrado com um dente de alho cru. Coloque o pão torrado em dois pratos, regue com um azeite de oliva extra-virgem muito bom e polvilhe com um pouco de sal. Coloque uma ou duas colheradas generosas de feijão cozido quente sobre cada pedaço de torrada. Regue com mais azeite e polvilhe com sal e pimenta. Enquanto isso, aqueça ¼ xícara de óleo vegetal em uma pequena panela ou frigideira em fogo médio até ficar bem quente, mas não fumegar. Frite um pequeno punhado de folhas de sálvia frescas, um pouco de cada vez, no óleo quente até perfumar por cerca de 5 segundos. Transfira a salva com um garfo para uma toalha de papel para escorrer. Tempere com sal. Enfeite o feijão com a sálvia frita.


Uma semana de namorados de chocolate para Bon Appétit - Dia 6

A partir de Canal House cozinha todos os dias(Andrews McMeel, 2012)

BOLO SOUFFLÉ DE CHOCOLATE CAÍDO

Como a maioria dos amantes de chocolate, pensamos que se você se der ao trabalho de cozinhar com chocolate em vez de apenas comê-lo puro e celestial, é melhor torná-lo realmente gostoso. Se não me falha a memória, primeiro comemos este bolo na casa de Maida Heatter em Miami, com vista para a Baía de Biscayne. Ninguém pode assar como Maida - ela apenas tem o toque. E este bolo de chocolate sem farinha não foi exceção. Tinha uma crosta crocante e açucarada que desabou sobre o rico recheio semelhante a um rato. Maida conseguiu a receita do chef confeiteiro Mark Allen, do antigo restaurante Foodworks, de Nova York. Ele aprendeu a fazer o bolo no Culinary Institute of America. E agora nós fazemos isso. Boas receitas passam sem parar, ano após ano. Cada vez que fazemos este bolo, pensamos na maravilhosa Maida.

8 onças de manteiga sem sal,
à temperatura ambiente (mais alguns
para untar a panela)
1 xícara de açúcar granulado,
mais ¼ xícara para a panela
10 onças meio amargo ou
chocolate agridoce picado
¼ xícara de café expresso ou
very strong black coffee
8 eggs, separated
1 colher de chá de extrato de baunilha
¼ teaspoon salt
Açúcar em pó

Preheat the oven to 300°. Grease a nonstick tube or bundt pan liberally with butter. Sprinkle the ¼ cup of sugar into the pan and shake to coat the bottom and sides with the sugar. Some sugar will fall to the bottom of the pan, that’s just fine.

Heat the chocolate and coffee together in a heavy small saucepan set over a larger pan filled with simmering water over medium heat, and whisk until melted and smooth. Remove from the heat and set aside to cool for about 10 minutes.

Meanwhile, beat the butter with ¾ cup of the sugar in the bowl of a standing mixer or with an hand mixer on medium speed until pale yellow and very fluffy, about 5 minutes. Beat in the egg yolks one at a time, beating until very fluffy, about 5 minutes. Add the vanilla. Fold the cooled melted chocolate into the batter. Deixou de lado.

In a clean bowl with clean beaters, beat the egg whites and salt together on medium speed until frothy, about 1 minute. Continue beating, gradually adding the remaining ¼ cup of sugar, until the whites are thick and hold a peak, about 5 minutes. Fold one-third of the whites into the chocolate batter, then fold in the remaining whites in 2 batches, taking care not to deflate the batter. Pour the batter into the prepared pan and bake for 2 hours. The cake will rise, then fall.

Cover the pan with a serving plate, turn the pan over, and unmold the cake onto the plate. It may collapse and look a bit messy, but that’s the nature of this cake. Serve warm, dusted with powdered sugar, if you like.


Diet coke

Melania and Donald Trump also have similar drink preferences — though the amounts they consume are vastly different. They both prefer to drink Diet Coke — though Melania prefers to only drink hers from glass bottles. While we agree that preference sounds terribly cliche and very over-the-top, Coke does claim it's the tastiest way to enjoy their beverage, so she may be onto something. It's also the most expensive way to enjoy Diet Coke, but we're pretty sure that's not an issue for the Trumps.

Her husband seems to care less about the fanciness of the container, as long as it's flowing steadily. He definitely drinks more of the bubbly, brown diet soda. A lot more. De acordo com O jornal New York Times, the president drinks 12 cans of the soda every day. We're trying hard not to judge here, but a case a day is an awful lot for any one person to consume. We're pretty sure Mrs. Trump indulges her Diet Coke cravings far less frequently.


20 Ideas for Wedding Cakes Utah . Seeking the Wedding Cakes Utah ? 20 Ideas for Wedding Cakes Utah is just one of&hellip

Top 20 Healthy Light Breakfast . Looking for the Healthy Light Breakfast ? Top 20 Healthy Light Breakfast is one of my preferred&hellip

Sou corretor de seguros de saúde há mais de uma década e todos os dias leio mais e mais histórias de & # 8220horror & # 8221 publicadas na Internet sobre seguradoras de saúde que não pagam sinistros, recusam-se a cobrir doenças específicas e médicos não são reembolsados serviços médicos. Infelizmente, as seguradoras são movidas por lucros, não por pessoas (embora precisem de pessoas para obter lucros). Se a seguradora puder encontrar uma razão legal para não pagar uma indenização, é provável que ela a encontre e você, o consumidor, sofrerá. No entanto, o que a maioria das pessoas não percebe é que existem muito poucas & # 8220 lacunas & # 8221 em uma apólice de seguro que dão à seguradora uma vantagem injusta sobre o consumidor. Na verdade, as seguradoras não medem esforços para detalhar as limitações de sua cobertura, dando aos segurados 10 dias (um período de consulta gratuita de 10 dias) para revisar sua apólice. Infelizmente, a maioria das pessoas coloca seus cartões de seguro em sua carteira e coloca sua apólice em uma gaveta ou arquivo durante seu look gratuito de 10 dias e geralmente não é até que recebam uma carta de & # 8220 denial & # 8221 da seguradora informando que pegue a política deles para realmente ler. A maioria das pessoas que compra seu próprio seguro saúde depende muito do agente de seguros que vende a apólice para explicar a cobertura e os benefícios do plano. Você acha que seria melhor colocar esses $ 200 extras ($ 2.400 por ano) em sua conta bancária, apenas no caso de ter que pagar sua franquia de $ 2.500 ou comprar uma receita de amoxicilina de $ 12? Não é mais sensato guardar o seu dinheiro suado em vez de pagar prêmios mais altos a uma seguradora?

Categorias

Caso você não saiba, o seguro saúde é um tipo de garantia concedida com base nos termos acordados para o caso de o segurado adoecer ou precisar de tratamento médico. A vida segurada pode ter uma condição crônica que requer cuidados médicos por muitos anos. Deixe & # 8217s saber mais sobre isso. Quem pagará as despesas médicas? Esta é uma das perguntas mais comuns que as pessoas fazem. Se você tem um seguro de saúde, pode ficar tranquilo, pois sua saúde será cuidada. Na verdade, é uma espécie de convênio ou contrato entre você (segurado) e a empresa provedora de seguro saúde. O objetivo do acordo ou contrato é fornecer proteção contra custos. Às vezes, os custos são tão altos que o doente não consegue pagar as contas. Como resultado, a pessoa não consegue obter os cuidados de que necessita para se recuperar. Embora você pague um prêmio mensal ou anual, você deve esperar que o valor do prêmio que vai pagar seja muito menor do que o valor que pagaria em caso de doença. Lembre-se de que o seguro saúde é um tipo de benefício oferecido por uma organização sem fins lucrativos, empresa privada ou agência governamental. Para calcular o custo, a empresa faz uma estimativa do custo médico coletivo de toda a população do estado. Em seguida, o risco é dividido entre os assinantes da apólice. No que diz respeito ao conceito, a seguradora sabe que uma pessoa pode sofrer enormes despesas inesperadas com cuidados de saúde, enquanto a outra pessoa pode não incorrer em despesas. Assim, a despesa é distribuída por um grande grupo de pessoas em um esforço para tornar o seguro saúde muito mais acessível para todas as vidas seguradas. Além disso, os planos públicos são financiados pelo governo. Portanto, eles oferecem seguro saúde extra para os grupos vulneráveis, como pessoas com deficiência e idosos. Vamos dar um exemplo para entender melhor o conceito. Uma pessoa com Paralisia Cerebral precisa de tratamento especial ao longo de sua vida. Ele entendeu que uma doença crônica custa muito mais dinheiro do que um tratamento padrão. A paralisia cerebral pode resultar em uma deficiência física que pode durar por toda a vida do paciente. O tratamento para essa condição pode exigir visitas regulares ao médico, muitas terapias e longas internações hospitalares. Com base no grau de deficiência, você pode precisar de seguro saúde especial. Muitos profissionais de saúde irão envolver, como terapeutas vocacionais, terapeutas ocupacionais, fisioterapeutas, cirurgiões ortopédicos, radiologistas, pediatras, neurologistas e assim por diante. Alguns pacientes podem precisar dos serviços de mais de um. Alguns podem até precisar de um fonoaudiólogo, nutricionista, dentista cosmético ou urologista, para citar alguns. Portanto, a cobertura oferecida pode ajudá-lo a obter algum alívio no que diz respeito ao peso das despesas. Se você não se inscrever, poderá sofrer muitos problemas financeiros e poderá precisar da ajuda de outras fontes, como organizações de caridade e grupos comunitários. Portanto, é uma boa ideia se beneficiar de um seguro saúde.


Assista o vídeo: VEJO FAMOSOS TODO DIA EM NY? 7 Celebridades que moram no Brooklyn (Julho 2022).


Comentários:

  1. Seanan

    Em suma, é a noite. Depois do jejum, eu estava esgotado ... fui para a cama.

  2. Tighearnach

    Que frase necessária... Ótimo, uma excelente ideia

  3. Wiellaby

    Que palavras ... super, uma frase brilhante

  4. Stanciyf

    Eu considero, que você não está certo. Estou garantido. Eu posso provar. Escreva para mim em PM.

  5. Teshakar

    Great message, congratulations)))))

  6. Malachy

    Na minha opinião, você está cometendo um erro. Vamos discutir isso.Envie -me um email para PM, vamos conversar.



Escreve uma mensagem