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Cheesecake

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Os ingredientes

  1. Biscoitos Amanteigados 120 gr.
  2. Açúcar 120 gr.
  3. Manteiga 60 gr.
  4. Creme de queijo 400 gr.
  5. Creme de leite 20% 200 gr.
  6. Creme 20% 150 ml.
  7. Ovo 2 unid.
  8. 2 colheres de sopa de amido de milho
  9. Baunilha 1 colher de chá
  10. Suco de limão 1/4 pçs.
  • Ingredientes Principais Ovos, Manteiga, Creme de Leite, Creme, Açúcar
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

tigela, assadeira, forno, liquidificador, papel alumínio

Cozinhar:


Passo 1

Amasse os biscoitos até ficar homogêneo, adicione a manteiga derretida e misture até ficar homogêneo.

Etapa 2

Coloque o papel de cozinha no fundo da assadeira, coloque a massa resultante de biscoitos e manteiga no molde e distribua-a uniformemente.

Etapa 3

Unte as paredes do molde com óleo e cubra com uma tira de papel manteiga.

Etapa 4

Na folha de alimentos, enrole o molde do lado de fora para que a água não entre no molde ao assar.

Etapa 5

Coloque o cream cheese em uma tigela, adicione o açúcar granulado e misture tudo até ficar homogêneo. Se você usa um mixer, preste atenção - você precisa misturar na velocidade mais baixa.

Etapa 6

Em uma tigela com cream cheese, adicione o creme de leite e misture; em seguida, adicione o creme e misture novamente. Em seguida, adicione os ovos de galinha e misture. Adicione 2 colheres de sopa de amido de milho e misture bem, adicione vanilina, misture e adicione suco de limão, misture. Observe que você deve seguir a ordem em que os produtos são colocados em uma tigela.

Etapa 7

Despeje a massa resultante em um molde sobre uma massa de biscoito amanteigado, deixe o bolo de queijo repousar por 10 minutos, batendo periodicamente no molde para que o ar saia da massa de queijo.

Etapa 8

Despeje a água em uma panela funda e coloque nela uma forma com um cheesecake preparado para assar, a água deve fechar 1/3 da forma com um cheesecake

Etapa 9

Coloque em um forno pré-aquecido a 160 ° C e asse por 30 minutos.

Etapa 10

Em seguida, abaixe a temperatura do forno para 140 ° C e asse por mais 30 minutos.

Etapa 11

Desligue o forno e deixe o cheesecake no forno por 1 hora.

Etapa 12

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 6-8 horas.
Bom apetite!