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Bebidas surpreendentes no café da manhã em todo o mundo

Bebidas surpreendentes no café da manhã em todo o mundo



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Imagine acordar antes do trabalho pela manhã, enxugar os olhos do sono e descer até a cozinha com suas pantufas de coelhinho para embeber um pouco de pão em vinho para um gole rápido antes de descer para o escritório. Parece estranho? Bem, só recentemente as bebidas fermentadas deixaram de ser a norma no café da manhã.

Bebidas surpreendentes no café da manhã em todo o mundo (apresentação de slides)

Na Roma Antiga, a primeira refeição do dia era chamada de jentaculum. Era normalmente servido ao amanhecer e consistia em pão, vinho e frutas. A tradição de beber café da manhã foi passada ao longo dos séculos, e apenas recentemente o álcool e o café da manhã pareceram estranhos juntos. Mesmo na América colonial, não era incomum começar a manhã com uma cerveja e mudar para as coisas mais pesadas à medida que o dia passava.

Em algum lugar entre Júlio César e o café da manhã atual, as bebidas se acalmaram, pelo menos na América do Norte. Em meados do século XVIII, o café se tornou a mania na América, e as cafeterias, em vez dos pubs, por um tempo, tornaram-se os melhores locais para os empresários e agitadores fazerem negócios. Durante esse tempo, as pessoas devem ter percebido o fato de que as propriedades estimulantes da cafeína deixaram o dia de folga mais lúcido do que tomar meio litro.

O suco de laranja se tornou um produto básico do café da manhã americano muito mais tarde. No início do século 20, um excedente de laranjas na Califórnia levou a associação dos produtores de laranja a propor o slogan “Beba uma laranja”. E foi o que os americanos fizeram. Na década de 1940, o suco de laranja era a segunda bebida de café da manhã mais popular da América, depois do café, o que faz sentido, pois estudos descobriram que o cheiro de frutas cítricas atua como outro estimulante para a maioria das pessoas.

Portanto, embora o café e o suco de laranja tenham se tornado o padrão do café da manhã americano, as bebidas do café da manhã em todo o mundo são muito diferentes. Se você está entediado com o básico, clique nesta apresentação de slides para ver alguns acessórios refrescantes e diferentes para sua refeição matinal.

Sopa Miso, Japão

Embora você possa pensar na sopa de missô como um aperitivo antes do sushi, no Japão, é comum ter uma xícara de missô acompanhada de uma tigela de mingau de arroz no café da manhã. A sopa é mais comumente feita de dashi (geralmente um caldo feito de caldo de peixe) misturado com pasta de missô amolecida e às vezes também contém cogumelos, batata, camarão ou peixe.

Suco de Naranjilla, Equador

Esta fruta diminuta é popular em toda a América Latina. Traduzida literalmente, a palavra significa “laranja pequena”, mas a naranjilla é na verdade muito mais azeda e ácida do que uma laranja. Além disso, a carne verde da fruta se assemelha mais à de um tomatillo. O suco do café da manhã é feito a partir da naranjilla espremendo seu suco e, em seguida, misturando-o com limão, açúcar e água para uma bebida de café da manhã que é doce e azeda.

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Bebidas de todo o mundo

Eu me juntei a um grupo fabuloso de blogueiros multiculturais para trazer a vocês 19 drinks de todo o mundo! Viaje pelo mundo a partir de sua cozinha, experimentando essas novas texturas e sabores com seus filhos enquanto mata a sede. Clique nos títulos das receitas e mapeie suas bebidas ao redor do mundo, descobrindo um pouco das culturas que as apreciam!

Tamarind Pop caseiro (Bolívia, Costa Rica)

É difícil imaginar uma guloseima mais refrescante do que o suco de tamarindo, e os pops de tamarindo sempre eram tão gostosos que quase faziam o calor valer a pena, só para comermos mais. É semelhante à limonada, na medida em que é uma bebida doce feita de uma fruta azeda que realmente atinge o local quando o tempo fica quente.

Bebida patriótica vermelha, branca e azul (EUA)

Achei isso divertido! O truque é derramar as bebidas lentamente sobre o gelo para que não se misturem. Também coloque em camadas a bebida com mais açúcar. A maior parte do açúcar vai para o fundo, a próxima camada menos açúcar e a camada superior menos açúcar. Usei suco de cranberry, Blue Gatorade e diet Ginger Ale.

Quente, Chá De Menta (Marrocos)

As pessoas bebem chá o dia todo. Acompanha o café da manhã, é um lanche, é servido quando os convidados chegam, é para depois do almoço e depois do jantar. Cada ocasião é uma hora de chá.

Happy Lemon & # 8217s Cocoa com Rock Salt & amp Cheese Drink (China, Taiwan, Cingapura, Filipinas)

Happy Lemon é um local para bebidas tipo fast food que se originou em Hong Kong e agora é encontrado em toda a China e em diferentes partes da Ásia. É muito popular, com as pessoas fazendo fila para suas bebidas e, em particular, a bebida de cacau com sua famosa cobertura de queijo salgado.

Aguas Frescas (México, América Central, Filipinas)

Espanhol para & # 8220água doce & # 8221 uma bebida agua fresca é simplesmente a combinação de purê de frutas, água, um pouco de açúcar e um pouco de limão. E no calor mexicano, muuuuito refrescante!

Abacate Smoothie (Marrocos)

Em confeitarias (lojas de biscoitos) em todo o Marrocos há pratos empilhados com pequenos biscoitos de dezenas de formatos. Há também um menu que oferece smoothies, chá e café & # 8230

Durante o Ramadã, há um milhão de abacates nas ruas, esperando para serem misturados às bebidas pós-jejum.

Ethiopian Layered Juice & # 8220Spris & # 8221

Spris são bebidas em camadas, de purê de frutas: abacate, manga e mamão são as mais comuns. Essas bebidas são fáceis de fazer, super saudáveis ​​e cheias de antioxidantes, e trazem um pedacinho da Etiópia para o seu quintal.

Água de Canela (Bolívia)

A canela é uma das especiarias mais saudáveis ​​que existe.

Uma bebida favorita em casa é o chá de canela ou & # 8220Agua de Canela & # 8221 como o chamamos na Bolívia. É realmente fácil de fazer e seus filhos vão adorar a suave & # 8220spice & # 8221 da canela.

Kiesel (Polônia)

Kisiel (ou kissel, você pode ler mais sobre isso aqui) é uma bebida feita com frutas, açúcar e amido de batata ou maizena. A textura é algo entre suco e gelatina, você pode beber, mas tem que sorver. Eu gostava quando era criança e descobri que é extremamente fácil fazer kisiel em casa.

Piña Colada para crianças (Porto Rico)

A piña colada [& # 8230é] tão deliciosa quanto. É como ter uma explosão de lama na boca com a doçura do abacaxi e do coco! Oh, tão doce e delicioso. Também é tão refrescante durante o verão ou em qualquer outra época.

Chá Boba (China / Taiwan)

O ingrediente essencial do chá de boba (que nem precisa necessariamente de chá real!) É tapioca (粉 圓 fenyuan), que é processada em bolas mastigáveis ​​que costumam ser chamadas de "pérolas".


Limonada com Blueberry Sticks (EUA / Canadá)

Limonada é uma das delícias de verão favoritas dos meus filhos e mirtilos são um acompanhamento natural.

Uma nota cultural adicional: você sabia que os mirtilos são indígenas da América do Norte?

Batidos (Costa Rica e América Central)

A Costa Rica é um paraíso exuberante onde as frutas tropicais prosperam: abacaxi, banana, manga, maracuyás, guayabas, coco, cas, etc. Fazer esses batidos super saudáveis ​​e fáceis em casa traz um pouco da Costa Rica para a sua cozinha.

Chá Doce (EUA)

No sul (dos EUA!), O verão significa sentar no balanço da varanda e se refrescar com um copo alto de chá gelado, mais conhecido como "chá doce". Aqui estão 10 maneiras de fazer e desfrutar do seu chá doce!

Limonada Fresca de Chia Mexicana

Chias é uma pequena semente do México e do sudoeste dos Estados Unidos que foi usada pelos astecas e maias desde 1000 AC. Descobriu-se recentemente que muitos desses grãos antigos são superalimentos, repletos de antioxidantes e outros benefícios à saúde. No México, as pessoas gostam de sementes de chia em aguas frescas (como limonada), especialmente para uma digestão saudável, como um agente de desintoxicação e para estabilizar o açúcar no sangue.

Root Beer Caseiro (EUA)

A cerveja artesanal é sempre um sinal de uma ocasião especial em nossa casa, mas há algo sobre o outono e o Halloween que torna esta cerveja especialmente emocionante. A magia (e a ciência) está no gelo seco.

Kompot (Polônia)

Sei que quase todos os países têm sua própria versão disso. Na França, & # 8220compote & # 8221 é mousse de frutas. Na Alemanha, há & # 8220Kompott & # 8221 que também pode ser comido. Na Polónia, kompot é o sumo de fruta caseiro com fruta no interior (veja mais aqui). Pode ser feito com todos os tipos de frutas, inclusive frutas secas.

Dente-de-leão e bardana (Reino Unido)

Esta bebida tradicional britânica é semelhante à cerveja de raiz, mas feita a partir de raízes de dente-de-leão e bardana. O registro mais antigo da bebida é de c. 1265, de um relato de São Tomás de Aquino!

Caseiro Saudável Milo (Austrália, Nova Zelândia, Malásia, Cingapura)

MILO foi apresentado pela primeira vez em 1934 no show Sydney Royal Easter, como uma resposta à Depressão e à falta de nutrição das crianças devido à pobreza. Esta versão saudável contém sementes de girassol, abóbora, linho e chia, amêndoas, avelãs, castanhas de caju e cacau!

Quais são suas bebidas favoritas ao redor do mundo? Deixe-nos saber nos comentários o nome da bebida e onde você cresceu! :)


Copa Pimm

Do Reino Unido

O Pimm's Cup é considerado o coquetel de verão pelos britânicos, provavelmente porque a bebida é como uma salada de frutas com especiarias. Alguns bartenders adicionam algumas gotas de Sprite ou cerveja de gengibre em vez de limonada, mas cada versão é incrivelmente refrescante para saborear.

(FAZ 1 COCKTAIL)
Com base na receita de Pimm's

INGREDIENTES
2 onças Pimm's No.1
5 onças de limonada
1 fatia de morango, laranja e pepino
Raminho de menta para enfeitar

Adicione todos os ingredientes em um copo com gelo e misture bem. Decore com um raminho de hortelã.


4 pensamentos sobre & ldquo Drinks Around the World & rdquo

Eu definitivamente notei durante as viagens que outras culturas tratam o álcool de maneira muito diferente do que tratamos aqui. Infelizmente, quando fui para a Europa, era muito jovem para experimentar as bebidas especiais que você mencionou, mas estou ansioso para voltar no futuro! Acho realmente interessante que seja comum pedir bebidas alcoólicas depois de cada refeição em alguns lugares e que seja rude se você não fizer isso.

Sua pesquisa sobre essas bebidas fornece uma quantidade interessante de informações para seus leitores, e essa é uma boa maneira de encerrar seu blog de paixão. Mas uma coisa importante a se notar é o seguinte: a Rebelião do Whisky ocorreu anos depois da Festa do Chá de Boston. O Tea Party foi uma resposta à tributação britânica (assim foi durante o controle britânico), e a Rebelião do Whisky foi sufocada pelo presidente George Washington (o que significa que foi depois da Revolução).

É interessante observar como diferentes países tratam o álcool de maneira diferente culturalmente. Eu gostei de como você fez muitas pesquisas sobre o significado cultural de cada uma das bebidas, pois ofereceu uma nova perspectiva sobre algo que geralmente tem conotações negativas em certos grupos por causa de como é socializado.

É ruim dizer que experimentei a maioria das bebidas que você listou? E mais de uma vez? Uma coisa que direi sobre o álcool que é visto em outros países e aqui nos Estados Unidos é que eles têm muito orgulho em criar álcool, uísque, saquê e vinho, especialmente. É triste que aqui na América estejamos mais preocupados com os efeitos do álcool do que com o artesanato que o envolve.


Amelia Hitchens

O que é isso: Os ingredientes básicos são vinho tinto e frutas, mas além disso as possibilidades são infinitas. Aqui está uma boa receita. E aqui. E aqui também.

Como aproveitar: A sangria é uma bebida multi-sazonal. Pode ser refrescante no verão e festivo no inverno. Embora você não possa passar o Natal na Espanha este ano, ainda pode preparar um lote para a festa anual de troca de presentes do seu grupo de amigos.


11 bebidas mais interessantes do mundo

Do bizarro ao absolutamente bruto, essas bebidas são populares em várias regiões do mundo. Acredite ou não, esta lista de misturas é legítima, com algumas receitas e métodos sendo entrelaçados na cultura, e outros ainda em sua infância. Alguns parecem deliciosos, enquanto vários são demais para lidar. Podemos dizer uma coisa, as pessoas podem ser criativas. Então, se você está com vontade de algo incomum, essas bebidas têm o seu nome nelas.

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Coquetel Sour Toe, Canadá

O que começou nos anos 70 como mais um desafio se tornou uma tradição hilária em Yukon. O primeiro dedo do pé foi descoberto em uma cabana, mas devastadoramente engolido na década de 80, por um cara que tinha um a mais. Vários dedões do pé foram generosamente doados para o Downtown Hotel em Dawson City, Canadá, a casa deste coquetel esquisito, mas estranhamente intrigante. Como um sujeito entrou e engoliu propositalmente um dos dedos do pé, a multa de $ 500 foi aumentada para $ 2.500. Todas as noites, das 9 às 11, os visitantes têm a opção de experimentar.

Bird's Nest Drink, Indonésia

Então você conhece aqueles pássaros que fazem ninhos com seu cuspe endurecido? Sim, bem, essa substância é moída para fazer Bird's Nest Drink - o nome meio que denuncia. Na verdade, popular em vários locais, é uma espécie de grampo em Bali. A crença é que a mistura faz bem à saúde e ao bem-estar.


Glögg da Suécia

Receita de: Roshni em The Wanderlust Within

Descrição da receita: Glögg é a versão sueca do vinho quente e é especialmente popular nos mercados de Natal de Gotemburgo. O Glögg é tradicionalmente servido com amêndoas e passas no fundo do copo e alguns gingersnaps suecos (Pepparkakor) ao lado.

Ingredientes: Serve 3

  • 475 ml (5 colheres de sopa) de vodka
  • 10-20 cravos
  • 2 paus de canela
  • 2-3 pedaços de gengibre seco
  • 1 colher de chá de cardamomo
  • 3-4 pedaços de casca de laranja de Seville (laranja amarga) seca
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 1 colher de chá de açúcar de baunilha
  • 110 g (½ xícara) de açúcar refinado (superfino)
  • 2,5 colheres de sopa de passas
  • 10-20 amêndoas, descascadas e descascadas

Instruções:

  1. Despeje a vodka em uma pequena jarra. Adicione canela, cravo, gengibre, casca de laranja, cardamomo e passas. Cubra e deixe infundir de 1 a 7 dias.
  2. Despeje a vodka e os temperos em uma panela e adicione o vinho e os açúcares. Mexa e aqueça até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente mas não ferva (cerca de 80ºC).
  3. Deixe esfriar e retire os temperos peneirando.
  4. Despeje o conteúdo em uma garrafa esterilizada.
  5. Aqueça suavemente (mas não deixe ferver) antes de servir.
  6. Coloque algumas passas e amêndoas no fundo do copo e cubra com Glögg.

13. Vinho

Vinho caseiro é fácil de fazer, desde que você tenha os utensílios certos.

Você pode fermentar o vinho em barris ou usar potes de vidro. Sempre esterilize todo o equipamento antes de usá-lo.

Você pode fazer vinho fermentado a partir de frutas vermelhas ou uvas. Sempre use frutas frescas e orgânicas. Você também precisa de fermento para vinho. O fermento para vinho está disponível online ou nas lojas.

As pessoas também usam o fermento para pão normal para fazer vinhos, mas o fermento para vinho gera mais álcool do que o fermento para pão. Alguns vinhos caseiros podem ser feitos sem o uso de fermento.

Se você estiver usando uvas, use cerca de 5 libras de uvas concord. Remova as uvas da videira. Evite usar uvas que não estejam maduras ou que estejam machucadas. Esmague as uvas para liberar o suco. Esmague todas as uvas. Cubra e guarde para fermentar.

Em seguida, em uma tigela esterilizada, dissolva 3 xícaras de açúcar com um galão de água. Despeje a solução de açúcar sobre as uvas. Deixe por 5 a 6 noites até que o borbulhamento diminua. Certifique-se de mexer a mistura de vez em quando.

Depois de parar de borbulhar, coar e engarrafar o vinho. Você pode armazenar o vinho em garrafas com rolha de borracha e usar uma seringa para sugar o ar.


Localizada entre a China e a Alemanha, fica a feitoria africana. É fácil perder, então fique de olho. A bebida a experimentar aqui é o Elefante Congelado. É uma mistura de Coca-Cola congelada e Licor de Creme de Amarula. É a bebida perfeita para desfrutar em um dia quente de verão. Essa bebida gostosa custa US $ 11,00.

Embora o nome técnico seja Schöfferhofer Pink Grapefruit Hefeweizen, você pode dizer & quotgrapefruit beer & quot em Sommerfest, e os membros do elenco saberão exatamente do que você está falando. Esta é minha bebida favorita no Epcot, e vale completamente os $ 9,25.


É assim que se parece o brunch em todo o mundo

Para os americanos, o brunch é definido por pratos de ovo que amamentam a ressaca, pilhas de panquecas e bebidas alcoólicas e sem fundo, mas outros países têm uma ideia diferente do que deveria consistir essa gloriosa refeição de fim de semana. Lastminute.com identificou os pratos e bebidas de brunch mais populares de várias cidades ao redor do mundo e forneceu algumas dicas de etiqueta para nos ajudar a encaixar em meio aos restaurantes locais.

"Bolinhos cozidos no vapor e fritos tornam o dim sum um verdadeiro prazer para todos. Os recheios geralmente incluem frutos do mar, carne de porco e vegetais. Para algo mais exótico, experimente os pés de frango."

Etiqueta: não espete os bolinhos de massa com os pauzinhos nem os deixe espetados em uma tigela.

"O maior hit da cafeína, em suma. Café com leite de Hong Kong, chá e mdash, uma mistura de folhas de chá do Ceilão e Pu'er e leite evaporado. Beba quente ou com gelo, na manhã seguinte a uma grande noite."

Etiqueta: Sirva o chá para os outros antes de servir para você mesmo.

Oeufs en Cocotte au Saumon Fum e eacute

"Um pequeno, mas poderoso, assado de ovos, cr & egraveme fra & icircche, salmão defumado e alho. Não está completo sem um pedaço de crocante baguete francesa, obviamente."

Etiqueta: O pão só deve ser partido à mão e em pedaços pequenos.

Maria Sangrenta

"Vindo da Paris dos anos 20, o Bloody Mary é uma fórmula contundente de tomate e suco de limão, vodka, molho inglês e tabasco."

Etiqueta: não beba até "& agrave votre sant & eacute "foi dito.

Ackee e Saltfish

"Um prato tradicional jamaicano que combina ackee e pimenta malagueta scotch bonnet. O resultado é um prato doce, mas picante, que costuma ser servido com acompanhamentos como banana-da-terra cozida, fruta-pão e, ocasionalmente, arroz e ervilhas."

Etiqueta: Comer ao ar livre é popular, mas é considerado impróprio comer enquanto caminha.

Ponche de gengibre de hibisco

"Água com infusão de hibisco é combinada com gengibre, xarope de agave e rum para criar o melhor coquetel caribenho. Se evitar o álcool, também pode ser transformado em um chá refrescante."

Etiqueta: não saia da mesa no meio da refeição.

Nasi Goreng

"Um dos pratos mais duradouros da Malásia. Nasi goreng combina sabores tradicionais como sambal belachan (pasta de pimenta) e kecap manis (molho de soja doce da Indonésia), com arroz frito, ovos, carne, alho e cebola."

Etiqueta: Coma ou passe comida apenas com a mão direita. É desrespeitoso deixar comida no prato quando terminar.

"Este 'chá puxado' é uma mistura inebriante que mistura água, folhas de chá preto perfumadas e leite condensado. É então derramado entre os jarros um mínimo de seis vezes para criar sua cobertura espumosa característica."

Inglês completo

"Uma tradição britânica consagrada e o favorito de fim de semana dos britânicos em todos os lugares. A fritura saudável é uma combinação formidável de guloseimas fritas: bacon, salsicha, ovos, cogumelos, tomate e pão, junto com extras opcionais, como feijão cozido.

Etiqueta: Parta o pão com as mãos, em vez de com uma faca. Não misture comida no prato.

"Servido pela primeira vez no ilustre Buck's Club de Londres, este coquetel casa o doce refrescante do suco de laranja com o sofisticado chute alcoólico do champanhe."

Ful Medames

"Um molho picante de fava infundido com alho, limão, cominho, tahini e coentro em pó. Para uma experiência de sabor completo, limpe com pães pita ainda quentes e não tenha medo de pedir tahine, iogurte ou alho extra."

Etiqueta: Coma alimentos com a mão direita. Não olhe fixamente para o prato do seu companheiro de jantar.

"Feito com chá preto rico, cana-de-açúcar e folhas de hortelã aromáticas. Shai é uma necessidade diária que é considerada a bebida quente nacional do Egito."

"Uma mistura colorida de frutas vermelhas a & ccedila e iacute nativas do Brasil com sucos e frutas congeladas. Faça como os locais e adicione coberturas, como granola, sementes e banana, para o contentamento do seu coração."

Etiqueta: Comer com as mãos é muito rude. Se necessário, embrulhe a comida em um guardanapo primeiro. Comer em qualquer lugar é proibido.

"Ajudando a grande nação do Brazel a manter sua reputação energética, este café filtrado é servido extremamente quente com montes de açúcar para amenizar o amargo natural."

Ovos Benedict

"Queques ingleses quentes e torrados são a base para bacon crocante, ovos pochê e uma garoa generosa de molho holandês picante e picante."

Etiqueta: É comum picar alimentos, largar a faca e comer apenas com o garfo. Use sal e pimenta com cautela, para não insultar o chef. "

"Uma curiosa combinação de prosecco e purê de peças. O Bellini tem se tornado um favorito crescente entre os brunchers sofisticados desde sua chegada de Veneza a Nova York."

“Idli, um bolo esponjoso, um pouco azedo, feito de arroz, dal, sementes de feno-grego, sal, açúcar e água. As possibilidades são (quase) infinitas quando combinados com uma variedade de chutneys e sambals. Os mais tradicionais combinação, porém, um chutney de coco com grão de bico, pimenta, gengibre, limão e coentro. "

Etiqueta: a comida servida com pão achatado costuma ser comida à mão, mas apenas com a ponta dos dedos. Use a mão direita apenas para comer e passar pratos.

"Há um bom motivo para esta bebida durar mais de 5.000 anos. De sabor doce, ela combina chai masala, uma mistura de especiarias como canela e noz-moscada, leite, açúcar, folhas de chá preto e água vertida de uma altura. para misturar melhor todos esses sabores. "

Huevos divorciados

"Não é para os fracos de coração, este prato ardente combina molhos verdes e vermelhos em dois ovos fritos. Um acompanhamento de chips de tortilla e, às vezes, feijão frito e queijo cotija dão um sabor mexicano inconfundível."

Etiqueta: deixar comida no prato quando terminar é uma boa demonstração de boas maneiras.

"Um saboroso coquetel de cerveja mexicana, chili, limão, Worcestershire e molhos Tabasco para uma bebida com energia suficiente para que não seja apenas a comida que você deve ter cuidado."

Etiqueta: 'Buen provecho' é um brinde tradicional antes da refeição.

"Com opções quase infinitas, alguns dos pratos de tapas mais populares incluem tortilla espa & ntildeola (ovo e bolo de batata), patatas bravas (batatas fritas picantes) e pan con tomate (alho, azeite e tomate no pão)."

Etiqueta: Tapas são planejadas para serem compartilhadas para não ser egoísta. O pão pode ser usado para colocar os últimos pedaços em um garfo, mas nunca ser mergulhado na sopa.

"Um vinho espumante, produzido principalmente na região catalã da Espanha, feito com a mesma receita do champanhe."