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Pernas de pato com repolho roxo na multicooker Crock-Pot Express com cozimento sob pressão

Pernas de pato com repolho roxo na multicooker Crock-Pot Express com cozimento sob pressão


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Limpe as coxas do excesso de gordura e reserve.

Coloque o azeite, o cubo de manteiga e a gordura das coxas na tigela multicooker Crock-Pot Express com cozimento sob pressão.

Defina o programa Brown / Sote para 15 minutos.

Coloque as coxas de pato com a pele voltada para baixo e frite dos dois lados por 5 minutos, até dourar.

Em seguida, retire para um prato, retire as vieiras que se formaram com a gordura do pato e depois acrescente a cebola cortada em escamas e mexa até amolecer ligeiramente.

Coloque o repolho picado, misture bem e acrescente o vinho tinto e o vinagre de cidra.

Tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente o açúcar, a noz-moscada e a pimenta-limão.

Coloque as coxas de pato por cima e feche a tampa.

Feche a válvula de vapor e defina o programa Carne / Ensopado para 40 minutos.

Após a conclusão do programa, o dispositivo entra automaticamente no modo Keep Warm, momento em que é bom deixá-lo assim por 10-15 minutos, então a pressão é liberada e a tampa é aberta.

Sirva as coxas de pato com couve roxa com fatias de pão fresco, é uma delícia!


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