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Ravioli com molho de nozes com ervas

Ravioli com molho de nozes com ervas



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Ingredientes

  • 1 libra de ravióli de queijo comprado
  • 1/4 xícara (1/2 barra) de manteiga
  • 3/4 xícara de nozes picadas grosseiramente
  • 1/4 xícara de salsa fresca picada
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado

Preparação de Receita

  • Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, ou de acordo com as instruções da embalagem. Ralo.

  • Derreta a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione as nozes; refogue até dourar, cerca de 2 minutos. Adicione o alho; refogue 30 segundos. Adicione o vinho. Cozinhe até reduzir ligeiramente, cerca de 2 minutos. Adicione a salsa e o alecrim. Cozinhe por 1 minuto. Adicione o ravióli e misture bem com o molho. Tempere com sal e pimenta; servir.

Receita de Melanie Barnard, Brooke Dojny, Fotos de Pornchai MittongtareReviews Section

Pêra & # 038 Pecorino Ravioli com Nozes

Peras maduras de inverno e queijo pecorino picante formam uma combinação inesperada e deliciosa neste prato de massa fresca. Sirva com uma salada bem clara e rústica pão achatado com ervas para um jantar simples, mas especial.

Ravioli de pêra e pecorino com nozes

1 lb. de peras Bartlett, descascadas e sem núcleo

8 onças Queijo pecorino toscano

3 colheres de sopa salsinha fresca picada

Sal e pimenta moída na hora, a gosto

3 colheres de sopa nozes torradas picadas

Usando o lado fino de um ralador de caixa, rale as peras e o pecorino em uma tigela. Adicione o mascarpone, 2 colheres de sopa. da salsa, sal e pimenta e mexa bem.

Método de máquina de macarrão: Monte uma manivela maquina de macarrão de acordo com as instruções do fabricante e # 8217s. Usando a máquina, enrole a massa em uma folha fina e corte em pedaços de 30 centímetros de comprimento. Fixe o acessório ravióli na máquina de macarrão de acordo com as instruções do fabricante e # 8217s. Trabalhando em lotes, recheie o ravióli. Usando uma faca, corte o ravióli em quadrados.

Método manual: Abra a massa e corte em pedaços de 30 cm de comprimento. Coloque uma folha de massa, com o lado comprido voltado para você, sobre uma superfície levemente enfarinhada. Dobre a massa ao meio no sentido do comprimento, pressione suavemente para fazer um vinco e desdobrar. Coloque cerca de 2 colheres de chá. do recheio a cada 2 1/2 polegadas ao longo da borda mais distante da massa, cerca de 1 1/2 polegadas da borda. Usando um pincel umedecido em água, umedeça a massa exposta ao redor do recheio. Dobre a borda frontal da massa sobre os montes de recheio. Começando pelo centro, pressione suavemente e molde a massa ao redor de cada monte, trabalhando para os lados e forçando o ar para fora. Usando a borda enrugada de um cortador de macarrão, corte o ravióli em quadrados de 5 cm.

Transfira o ravióli para uma assadeira levemente enfarinhada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de cozinhar.

Leve uma panela grande com dois terços de água salgada para ferver em fogo alto. Adicione metade do ravióli e cozinhe até que eles flutuem e estejam al dente (macios, mas firmes na mordida), 2 a 3 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o ravióli para toalhas de papel para escorrer. Repita para cozinhar o restante ravióli. Reserve 1/4 de xícara da água do cozimento.

Em uma frigideira grande e funda, refogue em fogo médio-alto, derreta a manteiga e tempere com sal e pimenta. Quando a manteiga estiver borbulhando, mas não marrom, adicione o ravióli e mexa delicadamente para cobrir com a manteiga. Adicione a água de cozimento reservada conforme necessário para criar um molho. Junte a 1 colher de sopa restante. salsa. Transfira o ravióli para uma tigela aquecida, polvilhe com as nozes e sirva imediatamente. Serve de 4 a 6 porções.


8 receitas caseiras de Paleo Ravioli que mudam a vida

Ravioli é provavelmente meu prato de massa favorito, e aposto que você também adora. Afinal, quem não adoraria macarrão recheado com coisas saborosas e coberto com coisas mais saborosas? Ninguém, isso é quem. Portanto, se você está perdendo ravióli, experimente algumas dessas receitas de paleo ravióli que são saudáveis, deliciosas e divertidas.

1. Ravioli de abóbora em manteiga marrom com ervas
Vamos começar com um ravióli de abóbora chique e delicioso. Você precisará fazer um ajuste para transformar esta receita primária em puro paleo: substitua o cream cheese por creme de coco. Eu particularmente adoro a crocante cobertura externa desses bebês, ao refogá-los em manteiga marrom ghee!

2. Ravioli de Pesto de Manjericão e Tomate
Para uma aparência e sabor elegantes, esses raviólis de tomate e manjericão têm um recheio feito de castanha de caju para um sabor cremoso do tipo ricota, junto com pasta de tomate, alho e manjericão fresco ou seco. Este blogueiro tem alguns molhos sugeridos com os quais você pode combinar, mas você pode usar o seu favorito!

3. Ravioli de abóbora com couve pesto e nozes
A farinha de mandioca é um ravióli realmente excelente & # 8220 fora de casa & # 8221 porque a textura, quando feita em massa e cozida, é surpreendentemente semelhante à massa à base de trigo. Este recheio é feito com abóbora assada e o produto final é regado com um pesto de couve artesanal sem laticínios.

4. Ravioli de maçã e canela
Para um delicioso ravióli de sobremesa, fácil de fazer e super saboroso, faça esses raviólis de maçã e canela usando as folhas de lasanha sem grãos Cappello & # 8217s. Eles são recheados com um recheio rico em canela e adoçado com açúcar de coco e um pouco de ghee delicioso opcional.

5. Ravioli de Salsicha Pesto
Envolto em abobrinhas fatiadas em vez de envoltório tipo macarrão, esses raviólis de linguiça são recheados com manteiga de pasto, espinafre, pimenta-do-reino e alho. Finalmente, você pode temperá-los com um alfredo sem laticínios feito de couve-flor e um pesto de manjericão e nozes.


Foto: Predominantemente Paleo

6. Ravioli de Carne Tostada Paleo
Ravioli frito é praticamente o paraíso e, embora certamente não seja um prato para consumo diário, esta receita é perfeita para uma ocasião especial porque é TÃO boa com purê de raiz de mandioca, carne moída alimentada com capim, batata doce, cebola, fresco espinafre e manjericão e óleo de abacate para fritar com molho marinara orgânico.

7. Ravioli com bacon e carne
No verdadeiro estilo paleo, este incrível prato de ravióli é feito com folhas de lasanha Cappello & # 8217s e um recheio muito bom de manteiga alimentada com capim, bacon, leite de coco, noz-moscada, carne moída alimentada com capim, alho, cebola e ervas frescas. Cubra com molho de macarrão orgânico.

8. Ravioli de abóbora assada no fogo
Eu amo abóbora, e seu doce sabor de nozes e textura cremosa fazem o recheio perfeito para ravióli. Esta versão usa Julian Bakery Paleo Wraps, sálvia fresca, óleo de coco ou manteiga alimentada com capim, pimenta preta recém-quebrada e um punhado de pinhões ou, se você comer laticínios, queijo parmesão alimentado com capim.


Tagliatelle com molho de nozes

Fiz isso para o jantar ontem à noite. Fabuloso!! Não tenha medo de adicionar mais água do macarrão do que você acha que vai precisar. Continua a engrossar enquanto aquece.

Amie U.

Eu amo como essa massa é lindamente simples. Tem um sabor adorável de noz e cremoso e é super fácil de fazer.

Hana h.

funcionou muito bem e eu tenho apenas 11 anos e consegui. Foi fácil, rápido de fazer e tem um gosto muito bom, eu realmente recomendo se você adora experimentar alimentos novos e interessantes :)

Julia H.

Muito delicioso porque é uma refeição totalmente nova com massa. E tem um gosto cremoso, mesmo não havendo creme nele. Maravilhoso!

Maryanne L.

Fizemos essa receita ontem à noite e não deu muito certo. O molho era como uma pasta e tinha uma tonalidade cinza / marrom que não era atraente. Acho que nunca fiz uma receita que desse errado. e eu cozinho há mais de 50 anos.

Annie S.

Tentei esta interessante mistura de ingredientes, mas não achei que tivesse muito sabor. Tivemos que adicionar muito parmesão e um pouco de óleo picante para dar um pequeno impulso!


Ravioli de Espinafre com Ricota e Molho de Manteiga de Ervas

Senti que era hora de outra tentativa com minha máquina de macarrão - qualquer desculpa, na verdade ... há algo tão gratificante em enrolar macarrão e vê-lo se transformar de uma placa grossa de massa em uma folha quase translúcida de macarrão.

Hoje, pensei que era hora de aumentar a aposta e experimentar uma massa saborosa. Então, fiz algumas pesquisas na Internet e decidi por ravióli de espinafre. Não consegui encontrar uma receita que me desse todos os elementos que eu queria, então acabei pegando emprestado de um casal - a receita de massa de espinafre do Italy.com de Lidia e o recheio de ricota de Anna Olson da Food Network. A manteiga de ervas é uma receita básica à qual adicionei tomilho e nozes.

Minha massa de macarrão ficou linda & # 8211 Facilitei minha vida usando espinafre fresco que vem embalado a vácuo e já lavado. Mesmo assim, e apesar do espinafre estar seco, a massa resultante ainda estava bem pegajosa (na verdade, acho que a receita deve ser 1-1 / 2 xícaras de farinha, não 1), mas adicionando mais farinha no processo de amassamento, logo veio certo.

Eu amei o recheio de ricota (eu realmente não adicionei o suficiente!) E realmente pensei que seria bom adicionar um pouco de damasco seco na mistura da próxima vez. E o molho de manteiga de ervas ... bem, o que você diz sobre manteiga cozida & # 8230 há algo melhor no mundo?

ESPINAFRE RAVIOLI COM RICOTTA & amp MOLHO DE ERVA-MANTEIGA

Porções de 4 a 6 porções (receita dupla para 4-6 principais)

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de queijo ricota
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado finamente
  • 1 ovo grande
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • 140g (5 oz) de espinafre, espinafre picado ou baby *(ver notas para dicas de preparação)
  • 1 xícara de farinha multiuso, além de mais para amassar e enrolar (Eu acho que deveria ser 1-1 / 2 xícaras, mas comece com 1 e adicione conforme necessário)
  • 1 ovo grande
  • 1 gema de ovo
  • 1/2 colher de sopa de azeite virgem extra

Para o molho de manteiga de ervas

  • 120g (2¼ oz) de manteiga sem sal
  • 40g (¾ oz) de nozes, picadas grosseiramente (ou qualquer noz de sua escolha)
  • 2 colheres de sopa de folhas frescas de tomilho (ou erva de sua escolha)
  1. Para o recheio de ricota: Misture todos os ingredientes e leve à geladeira.
  2. Para a massa: Coloque o espinafre na tigela do processador de alimentos e bata bem (como meu espinafre estava completamente seco para começar com minha mistura, não fez purê, ele simplesmente o picou muito finamente & # 8211 veja a imagem abaixo & # 8211 que está bem), raspando-o dos lados. Com o espinafre e a lâmina no lugar, adicione a farinha e pulse para misturar com o espinafre, raspando se necessário.
  3. Bata os ovos inteiros, as gemas e o óleo em uma tigela ou copo medidor com bico. Com o processador de alimentos funcionando, despeje os ingredientes líquidos por cima da farinha verde. Processe por cerca de 30 segundos e raspe a tigela. Processe por mais 20 a 30 segundos, até que a massa comece a se formar em uma bola na lâmina (se a massa permanecer muito úmida e não formar uma bola, continue adicionando farinha até que isso aconteça).
  4. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove rapidamente até ficar homogêneo. Embrulhe bem em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos antes de enrolar. **(veja a nota sobre armazenamento).
  5. Para o molho de manteiga de ervas: Enquanto a massa descansa, derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione as nozes e as ervas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 4-5 minutos ou até que as ervas estejam crocantes e a manteiga esteja dourada. Retire do fogo (pode ser reaquecido novamente quando a massa estiver pronta para servir).
  6. Conjunto: Estenda a massa em folhas trabalháveis (se quiser uma lista passo a passo de instruções para enrolar sua massa na máquina, você pode encontrá-la aqui). Coloque uma folha de massa longa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Coloque colheres de chá cheias da mistura de ricota resfriada, em intervalos de 5 cm na folha de massa (dependendo da largura da folha você pode fazer 2 fileiras), deixando uma borda de 2 cm nas bordas. Use um pincel para pincelar a massa em volta da mistura de ricota com água.
  7. Cubra com outra folha de massa e pressione as bordas uma contra a outra para selar, garantindo que não haja bolhas de ar. Use um modelador de ravióli ou faca para cortar cada porção da mistura para fazer quadrados. Repita com as folhas de massa restantes e recheio.
  8. Cozinhe cerca de 4 quadrados de ravióli de cada vez em uma panela grande com água fervente com sal por 3-5 minutos ou até ficar al dente. Use uma escumadeira para transferir para um prato. Repita com o restante da massa. Divida o ravióli entre as tigelas e cubra com o molho de manteiga (como alternativa, você pode adicionar o ravióli cozido à panela de molho de manteiga para mexer rapidamente e, em seguida, transferir para pratos de servir). Rale o queijo parmesão diretamente por cima. Sirva imediatamente.

* Preparação de espinafre (com agradecimento à Itália de Lidia):

ESPINAFRE CONGELADO: Se você estiver usando espinafre congelado, comece a descongelar um ou dois dias antes de fazer a massa. Retire o bloco congelado da caixa, coloque-o em uma peneira sobre uma tigela e deixe-o descongelar completamente e escorrer por alguns dias na geladeira ou durante a noite em temperatura ambiente. Esprema o espinafre descongelado com as mãos cheias para tirar o máximo de líquido possível.

ESPINAFRE FRESCO: Se você estiver usando espinafre fresco, tente começar um dia antes: lave bem em várias mudas de água fria, retire os caules e cozinhe por 5 minutos ou mais em um grande volume de água fervente. Retire o espinafre da panela e deixe escorrer e esfriar em uma peneira, depois esprema o máximo de água possível. Se possível, deixe escorrer e secar na peneira durante a noite. Aperte o espinafre novamente no dia seguinte.

** A massa pode ser armazenada 2 dias na geladeira ou 3 meses no freezer.

Informações sobre fotografia de alimentos: Canon 550D (EOS Rebel T2i) lente Canon 50mm 1.8 / iluminação natural


Ravioli de pêra e queijo # 038 com molho de sálvia e manteiga marrom

Como foi o fim de semana de feriado de todos? Espero que você tenha aberto seus pequenos corações e aproveitado o dia extra de inatividade. Claro que sim.

Antes do feriado e de perder nossa cozinha para uma reforma na semana passada, fiz alguns raviólis. Eu tive um desejo repentino por sabores de outono (tão estranho ... eu também não consigo parar de pensar em sopa de abóbora) e sabia exatamente como remediar isso. Eu sei que esses sabores são meio fora da estação, mas eles são realmente deliciosos. Macarrão SEMPRE está na estação, mas a pêra e os temperos quentes podem levá-lo a uma zona inadequada para esta época do ano. Eu estou bem com isso.

Os raviólis são carregados com quatro queijos (QUATRO!) E peras com especiarias. É bem difícil encontrar algo errado com esse combo. Eles são colocados em uma mistura incrível de manteiga marrom infundida com sálvia e chalota. Mais uma vez, é difícil encontrar algo errado com isso ... embora seja julho e eu esteja comendo comida de novembro. Como eu disse, estou bem com isso.

Já falei sobre fazer raviólis com embalagens wonton antes, então não vou aborrecê-los de novo ... exceto para reiterar o quão FÁCIL eles tornam as coisas. Isso reduz o fator de intimidação alguns pinos. Experimente! Você pode nunca mais sentir necessidade de fazer massa caseira novamente.

Esses raviólis são preparados macios, fofos e cheios de sabores reconfortantes. O molho, apesar de ser quase todo composto por MANTEIGA, é leve e delicado. Os sabores de sálvia, canela e pêra simplesmente pertencem um ao outro.

Ravioli de pêra e queijo com molho de manteiga e sálvia (faz 4-6 porções)

Para o Ravioli:

2 peras Bartlett, descascadas e sem núcleo

½ xícara de queijo pecorino romano, ralado

½ xícara de queijo parmesão ralado

Para o molho:

¼ xícara de folhas de sálvia frescas, levemente rasgadas

Fou o Ravioli:

1. Pique as peras finamente (ou rale em um ralador caixa). Adicione as peras a uma frigideira regada levemente com azeite e polvilhe com os temperos. Cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

2. Combine as peras com os queijos e tempere com sal e pimenta. Encha cada embalagem de wonton com uma colher de chá cheia do recheio, selando as bordas com a lavagem do ovo. Coloque os raviólis formados em uma assadeira forrada de pergaminho. ***

3. Cozinhe os raviólis em água fervente com sal delicadamente até que eles flutuem e se tornem translúcidos, cerca de 2 minutos.

Para o molho:

Enquanto os raviólis cozinham, faça o molho derretendo a manteiga em fogo médio-baixo em uma frigideira. Mexa ou agite a manteiga na panela com freqüência. Assim que as bordas da manteiga começarem a dourar, reduza o fogo para muito baixo e acrescente a chalota, a sálvia e o açúcar. Cozinhe por 1 minuto. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Misture os raviólis cozidos no molho de manteiga e sirva imediatamente com mais queijo ralado, se desejar.

***Observação: Se congelar para uso posterior, coloque os raviólis formados no freezer na assadeira, coloque no freezer e, em seguida, transfira os raviólis para um saco plástico lacrado depois de congelados. Costumo cozinhar o que preciso para algumas porções e congelo o resto. Cozinhe o ravióli congelado usando o mesmo método descrito acima (talvez por mais 30 segundos).


Ravioli de queijo com cogumelos e espinafre

Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe o ravióli de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando 1/2 xícara da água do cozimento.

Enquanto isso, em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa. manteiga em fogo médio. Junte a farinha de rosca e tempere levemente com sal e pimenta. Torre até dourar, 3 minutos. Transfira para um prato. Limpe a frigideira.

Retorne a frigideira ao fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa. manteiga e derreta. Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo, até que os cogumelos estejam macios e dourados, cerca de 8 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. Adicione o espinafre aos punhados, mexendo para murchar.

Adicione a água reservada para o macarrão e o ravióli aos cogumelos e aos espinafres. Junte a 1 colher de sopa restante. manteiga atirada.


Ravioli caseiro com recheio de ricota com ervas

Ravioli caseiro com recheio de ricota com ervas (adaptado de CL)

3/4 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara de semolina
1/8 colher de chá de sal marinho fino
2 ovos grandes

3/4 xícara de queijo ricota
1 onça (cerca de 1/4 xícara) de queijo Parmigiano-Reggiano ralado fresco
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
1/2 colher de chá de raspas de limão ralada
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino fresca moída
1 ovo grande

3 colheres de sopa de azeite virgem extra
3 dentes de alho picados
1/4 xícara de manjericão fresco picado
queijo parmigiano-reggiano ralado fresco

Em um processador de alimentos, adicione a farinha, o sal e os ovos - pulse até que a mistura esteja esfarelada, cerca de 10 a 12 pulsos. Despeje a mistura em uma superfície levemente enfarinhada e sove a massa até que fique lisa e elástica, cerca de 4 a 6 minutos. Achate a massa em um disco, embrulhe bem em filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.

Retire o filme plástico e divida a massa em 8 porções iguais. Trabalhando com um pedaço de massa de cada vez, mantendo o restante coberto para evitar que resseque, passe a massa por um rolo para macarrão colocado no entalhe mais largo. Dobre a massa ao meio em cruz, depois dobre ao meio novamente, polvilhando com farinha conforme necessário para evitar que grude. Passe a massa pela configuração mais larga mais uma vez. Mova o medidor de largura para a próxima configuração e, em seguida, passe a folha de massa. Continue este processo, movendo o entalhe para baixo para configurações mais estreitas, passando a massa pelos rolos apenas uma vez em cada configuração. Sua massa deve ter cerca de 15 "de comprimento por 3" de largura. Coloque a tira em uma polvilhada levemente enfarinhada e cubra. Repita o processo com a massa restante.

Forre uma peneira com gaze - coloque a ricota dentro e deixe escorrer por 30 minutos.

Em uma tigela grande, adicione a ricota escorrida, o Parmigiano-Reggiano, o manjericão, as raspas de limão, a pimenta vermelha amassada e a pimenta preta. Tempere a gosto com sal. Adicione o ovo e mexa bem até que os ingredientes estejam bem misturados.

Coloque 1 folha de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Coloque cerca de 1 1/2 colheres de chá do recheio de queijo 1 1/2 "da borda esquerda no centro da folha. Continue adicionando o mesmo tamanho do recheio em intervalos de 3" ao longo do comprimento da folha. Umedeça levemente as bordas e entre cada porção de recheio com água. Com cuidado, coloque outra folha de massa por cima, pressionando para remover as bolhas de ar e selar.

Apare as bordas com uma roda de massa canelada e corte a folha de massa transversalmente em cinco raviólis de 3 ". Coloque os raviólis em uma assadeira levemente enfarinhada e cubra com uma toalha úmida para evitar que seque. Repita com o restante da massa e recheio - você vai acabar com 20 Ravioli.

Leve uma grande panela com água salgada para ferver. Adicione metade do ravióli - cozinhe até não ficar translúcido, cerca de 1 1/2 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o ravióli para um prato e repita o processo com o restante do ravióli.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo baixo. Adicione o alho e cozinhe até ficar bem perfumado e macio, cerca de 4 a 6 minutos. Retire do fogo.

Para servir, divida o ravióli entre quatro tigelas rasas e regue cada porção com o óleo de alho. Cubra cada um com manjericão picado e queijo.


Donuts2Crumpets

Este é um dos nossos jantares rápidos favoritos. Meu filho decidiu que queria experimentar a dieta vegetariana há alguns anos. Queria apoiá-lo e incluir algumas refeições sem carne para ele e por isso esta é uma das receitas que fazemos com bastante frequência. Ele durou cerca de 6 meses antes de pedir um hambúrguer, mas continuamos a manter esse prato no menu porque é tããããããããããããão bom. Provavelmente um dos meus jantares favoritos de todos os tempos!

Manteiga dourada, nozes torradas, sálvia e seu ravioli favorito combinam lindamente com queijo parmesão e esmalte balsâmico para um jantar decadente. Você pode desativar totalmente o esmalte balsâmico se quiser, mas meu Deus. para mim é demais! Eu costumava fazer o esmalte balsâmico do zero (veja a receita abaixo), mas alguns anos atrás descobri que o Trader Joe's tem um esmalte balsâmico que é INCRÍVEL e reduz significativamente a preparação da refeição. (Veja a foto no final deste post.) Eu recomendo que você vá buscar alguns o mais rápido possível. Este material é bom em todos os tipos de coisas!


Resumo da receita

  • 9 macarrão lasanha
  • ½ xícara de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 ½ xícara de leite
  • 4 xícaras de queijo mozzarella ralado, dividido
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 xícaras de queijo ricota
  • 2 xícaras de carne de frango cozida em cubos
  • 2 pacotes (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado para cobertura

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão de lasanha em água fervente por 8 a 10 minutos. Escorra e lave com água fria.

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios, mexendo sempre. Junte a farinha e o sal e cozinhe até borbulhar. Junte o caldo e o leite e ferva, mexendo sempre, por 1 minuto. Junte 2 xícaras de queijo mussarela e 1/4 xícara de queijo parmesão. Tempere com o manjericão, o orégano e a pimenta-do-reino moída. Retire do fogo e reserve.

Espalhe 1/3 da mistura do molho no fundo de uma assadeira de 23 x 33 cm. Camada com 1/3 do macarrão, a ricota e o frango. Arrume 1/3 do macarrão sobre o frango e cubra com 1/3 da mistura do molho, espinafre e as 2 xícaras de queijo mussarela restantes e 1/2 xícara de queijo parmesão. Disponha o macarrão restante sobre o queijo e espalhe o molho restante uniformemente sobre o macarrão. Polvilhe com salsa e 1/4 xícara de queijo parmesão.


Assista o vídeo: Indyk opiekany w pikantnym sosie pomidorowym z przyprawami:: (Agosto 2022).