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Macarrão com molho picante

Macarrão com molho picante


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Faça o molho primeiro. Descasque a cebola e o alho, lave, pique e frite levemente em óleo suficiente em fogo baixo.

Lave os tomates, corte em cubos e coloque na frigideira com a cebola e o alho. Quando os tomates derreterem um pouco, acrescente o açúcar e os temperos (colorau, orégano, malagueta, sal, pimenta). Mexa e deixe ferver até o molho reduzir ligeiramente. Em seguida, adicione o suco de tomate, misture e cozinhe por mais 4-5 minutos.

Enquanto o molho diminui, coloque o macarrão para ferver em água fervente com sal por 6-7 minutos. Quando estiver pronto, coe, enxágue com água fria e deixe em uma peneira para escorrer.

Coloque a massa bem escorrida no prato, regue com o molho picante e decore com rodelas de pimenta em conserva.

1

Não frite muito a cebola e o alho, para que não queimem e se tornem amargos. Tempere-os levemente, em fogo baixo e em óleo suficiente, e eles terão um sabor agradável e adocicado.

2

Reduzi pela metade a quantidade de temperos, porque queria acrescentar, para servir pimenta picante, em conserva em vinagre.

3

Não despeje todo o molho sobre a massa, para que não pareça muito rápido para alguns. Quem quiser pode adicionar ao seu prato.


400 g de espaguete No.5 Barilla
1 cebola
2-3 tomates
2 berinjelas grandes
1 ardel kapia
1 ardel iute
sal
Pimenta
Pimenta
folhas de hortelã vermelho cereja (para decoração)

Para saborear esta deliciosa massa com molho picante de berinjela, começaremos por cortar em cubos todos os vegetais recém colhidos da horta. Cortamos uma berinjela longitudinalmente, temperamos e colocamos na grelha porque vamos precisar para a decoração final.
Coloque 2-3 colheres de sopa de óleo em uma panela e refogue a cebola até que fique vítrea, em seguida, adicione os vegetais picados: berinjela, pimenta e pimenta kapia.
Aqueça os legumes até amolecerem ligeiramente e, em seguida, adicione os tomates misturados, o sal, a pimenta e outras especiarias que bastem para dar um sabor perfeito à massa.
Enquanto os vegetais se banham no molho de tomate por 10 minutos, separe-os em uma panela grande e ferva o espaguete Barilla de acordo com as instruções da embalagem.
Quando o macarrão estiver cozido, misture com o molho picante de berinjela até ficar homogêneo.
E porque sou apaixonado por fotografia culinária, quando o macarrão estava pronto, brinquei de arrumá-lo no prato, embrulhando o macarrão em rodelas de berinjela grelhada.

Experimente esta receita de vídeo também


Como fazer molho picante de vegetais

Vamos preparar os vegetais que iremos limpar por casca (cebola), sementes (pimentos), escaldar e descascar (tomates).

Coloque em uma panela óleo ele aqueceu, seguindo cebola finamente picado, pimenta kapia, gordura vermelha e picante rodadas picadas.

Quando os vegetais eles começam a se tornar translúcido (para a garrafa), adicionar tomates dados no grande ralador, copo de água, açúcar, vinagre de maçã, pimenta, orégano e salsa verde amarrado com linha ( e deixe o tempo que for para espalhar o aroma no molho por cerca de 3-4 minutos, depois removido).

deixar molho cozinhe em fogo baixo (cerca de 30 minutos), temperando com sal de acordo com o gosto, tanto quanto o líquido do tomate vai diminuir e molho vai engrossar (como um ketchup).

Molho apimentado obtida, será deixada esfriar e consumida imediatamente com um bife, peixe, macarrão, batata frita, etc. ou será mantida fria na geladeira até o momento de servir.

TRUQUES E IDEIAS

Molho apimentado de vegetais feitos em quantidades maiores pode ser mantido em JARS hermeticamente selado e esterilizado apenas 30 minutos do momento a água vai ferver.

Nesta forma de preparação molho picante pode manter um longo período e usado quando necessário para uma refeição momentânea.


Macarrão ao molho picante - Receitas

Um alimento de jejum muito interessante, mas que também gostamos quando está simplesmente muito calor lá fora e nem passa pela nossa cabeça tocar em alimentos pesados. Pode ser comida fria, só tem que sentar uns minutos ao lado do fogão, que prazer. Se quiser, você também pode usar como guarnição, ao lado de um galinheiro ou um schnitzel, por exemplo.

4 pequenas abóboras (de preferência 2 com casca verde escura e 2 com casca verde claro, para torná-lo mais bonito no prato),
3 cenouras grandes,
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem,
2 colheres de sopa de vinagre,
1/2 colher de chá de pimenta vermelha picada,
sementes de coentro,
manjericão,
Tomilho,
Manjerona,
sal.

Corte as pontas das abóboras (não descasque, mas lave muito bem), rale as cenouras e retire também as pontas. Passe um descascador de batata especial por todo o comprimento dos vegetais, aplicando uma pressão uniforme para obter algumas fitas finas.

Cozinhe-os separadamente (não misture a abobrinha e a cenoura nesta fase) por cerca de 5 minutos. Os vegetais devem ser cozidos, mas permanecem ligeiramente crocantes. Numa tigela, misture o azeite, o vinagre, a pimenta, o coentro e uma pitada de sal. Bata bem com um tel. Adicione 2-3 folhas de manjericão, 1 colher de chá de tomilho e 1 colher de chá de manjerona (se os verdes forem frescos) ou uma colher de chá de cada, se tiver apenas seco. Continue batendo até obter um molho homogêneo.

Numa frigideira, coloque as cenouras e as abobrinhas, regue com o molho e refogue durante 1 minuto, mexendo delicadamente (para não quebrar as fitas), para que gostem todas juntas. Você pode servir a comida quente, ou pode colocá-la na geladeira (onde pode ficar por alguns dias) e comê-la fria.

Se você servir como tal, coloque um Riesling italiano em copos, se for usá-lo como acompanhamento, combine o vinho com a carne ao lado.


Veja como preparamos simples e fáceis, costeletas e peito de frango ao molho bechamel picante.




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Macarrão apimentado no forno

300 g de macarrão com canelone
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho esmagados
4 filetes de anchova picados
500 g de molho de massa vermelha
75 g de azeitonas Kalamata cortadas ao meio
2 colheres de sopa de orégano picado na hora
1/2 colher de chá de flocos de pimenta
425 g de atum em óleo, pedaços
25 g de mussarela ralada
20 g de corrida de parmesão
1 colher de sopa de alcaparras

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 220 graus. Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água e sal até ficar macio, escorra e guarde 1 xícara de água na qual ferveram.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela, cozinhe o alho amassado e os filés de anchova. Adicione o molho, as azeitonas, o orégano, as alcaparras e a pimenta em flocos, sem tampa, por cerca de 5 minutos.

Tempere a gosto. Adicione o atum e a xícara de água em que cozinhou o macarrão.
Coloque toda a mistura em uma panela, acrescente o queijo mussarela e o parmesão e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar na superfície. Sirva com folhas frescas de orégano.


Molho de queijo para massas. É um molho divino!

O molho de queijo complementa perfeitamente a massa e forma um tandem delicioso, muito cremoso e saboroso. Este molho é uma varinha mágica para toda dona de casa, pois você pode transformar o mais simples espaguete em um prato apetitoso com um sabor único e divino. Desfrute do molho picante com a sua massa preferida!

ingredientes

- 200 g de queijo ralado (você pode usar 2 tipos)

Método de preparação

1. Aqueça o azeite na panela, acrescente a farinha e frite até dourar, aos poucos despeje um copo de leite, mexa, leve para ferver e acrescente o queijo ralado no final.

2. Adicione os temperos, a manteiga amolecida (é necessário retirar a manteiga da geladeira com antecedência) e misture.

3. Sirva o molho quente, despeje sobre o macarrão ou cozinhe no molho por alguns minutos.


Coloque o molho doce picante pronto em minutos - uma receita super deliciosa de estilo asiático!

Apresentamos-lhe uma receita de frango ao molho picante muito simples, que se prepara em poucos minutos e é incrivelmente saborosa. O frango é previamente marinado em molho de soja e ketchup, após o que é frito neste molho aromático.

O frango preparado segundo esta receita é muito apetitoso e delicioso, com uma tonalidade caramelo, que te conquista de imediato. Sirva o frango com um enfeite de arroz!

ingredientes

-1 colher de sopa de amido de milho

-1/2 colher de chá de pimenta vermelha quente

Método de preparação

1. Prepare o molho e a marinada. Misture o ketchup, o açúcar, o molho de soja e a água. Prove o molho de sal.

2. Corte o filé em pedaços de 2 a 3 cm, coloque em uma tigela e despeje sobre a marinada, leve à geladeira por pelo menos 15-20 minutos. Você pode deixar o filé marinar o dia todo ou durante a noite.

3. Descasque e pique finamente o alho.

4. Escorra a marinada e frite o filé em fogo alto até que esteja pronto (por 3-5 minutos). Ponha de lado.

5. Frite levemente o alho na frigideira. Adicione o amido e a pimenta-do-reino à marinada escorrida, misture bem e coloque na frigideira de alho. Cozinhe por alguns minutos.

6. Adicione a carne ao molho e cozinhe por 2 minutos. Sirva o frango com sua guarnição favorita, por exemplo, arroz.


Berinjela georgiana em molho picante para o inverno.

Hoje apresentamos a vocês uma receita light de berinjela georgiana em uma jarra para o inverno, com um aroma incrível, picante e muito saboroso. Preparar essas berinjelas com molho picante é bem simples, mas o resultado vai superar as expectativas. Mesmo um novato nas artes culinárias se sairá bem. Recomendamos que anote a receita e prepare esta fantástica iguaria, não se arrependerá. Você receberá uma lata especial para a estação fria.

INGREDIENTES

& # 8211 3 pimentões vermelhos doces

& # 8211 endro fresco e salsa

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave a berinjela e remova a coluna vertebral. Corte a berinjela em rodelas de 1 cm de espessura. Coloque-os em uma tigela.

2. Polvilhe bem as rodelas de berinjela com sal, misture e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.

3. Escorra bem a berinjela para retirar o suco. Seque-os com uma toalha de papel.

4. Forre a assadeira com papel, unte com óleo vegetal e arrume as rodelas de berinjela. Unte as fatias de berinjela com óleo vegetal.

5. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno.

6. Prepare o molho de berinjela: descasque todos os legumes e lave as verduras. Corte-os em porções do tamanho desejado. Corte as verduras em pedaços pequenos. Pique os legumes com um moedor de carne.

7. Despeje os vegetais picados em uma panela, adicione as verduras e tempere com sal e açúcar. Leve a panela ao fogo, leve o molho para ferver. Ferva o molho por 2 minutos e, em seguida, despeje o vinagre. Mexer.

8. Coloque as fatias de berinjela em um prato.

9. Lave 3 frascos com um volume de 500 ml cada. Seque bem.

10. Coloque o lanche em camadas, da seguinte forma: rodelas de berinjela, depois o molho picante. A última camada deve ser o molho.

11. Cubra os frascos com tampas.

12. Papel de parede do fundo de uma panela alta com uma toalha. Coloque os potes de berinjela picante na panela e despeje água quente nos potes sobre os ombros.

13. Esterilize os frascos por 15 minutos a partir do momento da fervura.

14. Remova cuidadosamente os frascos da frigideira e grampeie-os. Deixe esfriar.

Observação: Se desejar, a berinjela pode ser frita em uma frigideira com óleo quente.



Comentários:

  1. Hadwyn

    Sua ideia simplesmente excelente

  2. Travon

    Yes, a quite good variant

  3. Shoemowetochawcawe

    Sim, mulheres atraentes estão distraindo. Exatamente - cansado de dias críticos - mude o sexo !!!!! Legenda da imagem engraçada: “Ass. Vista frontal ”Sete babás têm ... Quatorze peitos - Diversão, isso mesmo - não importa quanta vodka você tome, você ainda corre duas vezes! (sabedoria). Ele colocou um leve medo. Do que é? Intereno que bebe sete vezes - beba uma vez! se o lugar do enema pode ser alterado. As meninas não têm feminilidade e as mulheres não têm virgindade. Este é exatamente o grupo escultural: Hércules rasgando a boca de um garoto xixi. Este crachá legal em um homem de 150 quilômetros de progresso tornou os soquetes inacessíveis para a maioria das crianças - o dado mais talentoso. ))) A esposa do meu amigo não é uma mulher para mim ... mas se ela é bonita. ... ... ele não é meu amigo)))

  4. Kazrasho

    É notável, bastante divertida

  5. Edgard

    Diretamente em яблочко

  6. Ty

    Na minha opinião, ele está errado. Eu sou capaz de provar isso. Escreva para mim em PM, fale.



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