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BRIOSE NEGRESE

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Bolinhos deliciosos para um café da manhã.

  • 3 ovos
  • 100 gramas de açucar
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 150 gramas de farinha
  • 150 gramas de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 1 colher de chá de canela
  • casca de limão
  • 1 fermento em pó
  • 1 açúcar baunilha
  • alguns flocos de chocolate
  • para enfeite: 100 gramas de bico amargo e bolas

Porções: 12

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

COMO PREPARAR RECEITA DE BRIOSE PRETA:

Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Misture a manteiga com o açúcar, o mel, o açúcar baunilhado, a casca de limão e uma pitada de sal.

Nós adicionamos ovos um por um. Incorpore farinha misturada com fermento em pó, cacau, canela e flocos de chocolate Prepare as formas para muffins (papel de parede com manteiga) e despeje a composição. Podemos colocar um pedaço de chocolate no meio e asse por cerca de 30 minutos em fogo médio. Retire a assadeira do forno e deixe os muffins esfriarem, derreta o chocolate amargo e cubra os muffins com ele. Enfeite com bolinhas de chocolate preto e branco ou em pó com açúcar de baunilha.


Amoras com cobertura de chocolate - receita de vídeo

Ingredientes

Para mulheres negras:

  • ▢ 250 ml de leite
  • ▢ 250 g de farinha
  • ▢ 200 g de açúcar mascavo
  • ▢ 100 g de manteiga derretida
  • ▢ 50 g de cacau
  • ▢ 5 g de fermento em pó
  • ▢ 3 ovos
  • ▢ 2 saquetas de açúcar de baunilha
  • ▢ um pouco de sal

Para o Glaze:

Método de preparação

Nutrição

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Receita de pretos vidrados é um dos primeiros bolos que fiz quando era criança. Lembro que estava de férias com meus avós e tinha todo tipo de revistas de receitas. Procurávamos bolos que pudéssemos preparar com os ingredientes que tínhamos à mão. Foi assim que eu criei uma receita para pretos esmaltados, a receita era uma postar negros que eu não me lembro. Mas eu sei que ficou ótimo mesmo tendo sido feito por uma menina de 12 anos no forno antigo da minha avó. Meu avô, que não confiava nos meus talentos culinários, ficou muito satisfeito com o resultado final. Ele me pediu para fazer isso em outras ocasiões.

Voltando a esta receita, escolhi fazer uma receita de amoras silvestres que seja fácil de fazer. Uma receita sem muitos passos e sem ter que usar a batedeira. Do meu ponto de vista, esta receita deve ser fácil, simples, que você possa fazer sem problemas quando necessário com os ingredientes que você já tem na cozinha. Para a cobertura optei por fazer um ganache. Parece-me o melhor esmalte porque não endurece excessivamente, mas também não permanece líquido.


Que ingredientes usamos para os melhores muffins?

O ingrediente mais importante nesses muffins de chocolate é a manteiga. Você precisa de uma manteiga boa e gordurosa, com 80% de gordura. Deve estar em temperatura ambiente para combinar perfeitamente com a composição dos muffins. Na verdade, todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. E por falar em chocolate, usei flocos de chocolate amargo, mas qualquer chocolate que tiver em casa é bom. Também pode estar no comprimido, basta cortá-lo em pequenos pedaços e adicioná-lo à composição. Você também pode adicionar frutas, geléias ou nozes, avelãs, pistache ou qualquer outra coisa que desejar.

Para assar esses muffins com flocos de chocolate, você precisa de uma bandeja de muffins. Você não pode simplesmente colocar a composição no papel e na bandeja do forno. Os papéis não são fortes o suficiente para segurar a composição, e os muffins ficam mais largos na bandeja. Se você tem uma bandeja, mas não tem papel, unte com manteiga e polvilhe com farinha. Para esses muffins vale muito a pena comprar sua bandeja. Você o usará por anos e anos e poderá fazer muitas receitas de muffin, como são muffins de mirtilo, por exemplo. Sinceramente espero que você experimente e goste deles tanto quanto nós!


Muffins de sal

Se houvesse Muffin Country, eu me mudaria para lá :))) Eu faria e comeria muffins todos os dias! Muffins doces, salgados, com chocolate ou todo tipo de recheios.

Não se suja, eles não ficam duros, se seguir a receita saem perfeitamente.

Ingredientes para 30 pedaços de muffins salgados

  • 400 g de farinha
  • 400 ml de leite
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • um sachê de fermento em pó
  • 150 g de queijo ou queijo
  • 200 g de linguiça - coloco salame com presunto
  • 3 colheres de sopa de grãos de milho fervidos
  • 1-2 pimentões vermelhos (eu coloco um, mas também vou 2)
  • uma colher de sopa de fole ou queijo parmesão - para um sabor extra, se não tiver, não coloque

Como preparar muffins salgados

Misture os ovos em uma tigela com um pouco de sal.

Adicione o óleo, mexendo levemente e homogeneize a composição.

Na próxima etapa, adicione gradualmente o leite.

Desligue a batedeira e adicione a farinha misturada com o fermento.

Homogeneizar girando o misturador para baixo, por 1-2 minutos.

Coloque os restantes ingredientes e incorpore-os na composição dos muffins de aperitivo, utilizando uma espátula.

  • No final pode adicionar um pouco de verdura, salsa picada ou endro.

Prepare a bandeja de muffin e coloque em formulários de papel. Unte com um pincel com manteiga derretida.

Pegue uma colher da composição e coloque em formas deixando pouco espaço (como na foto)

Coloque a assadeira no forno e asse os muffins na etapa intermediária, até que estejam bem dourados - 35-40 minutos.

Retire os papéis facilmente, somente depois que os muffins estiverem completamente secos.

Você também pode me encontrar no facebook - receitas do Papa Bun


Ferva a quinua (ferva igual ao arroz, em água por cerca de 20 minutos) o excesso de água é jogado fora. Ralamos a abobrinha e o queijo em ralador grandee corte o presunto e a salsa em pedaços pequenos. No final junte os ovos e misture bem.

Nós colocamos a composição na forma de muffins.

Asse por aprox. 30 minutos a 200 ° C.

Voila! Muffins de quinua estão prontos! Assista ao nosso vídeo para preparar esta receita simples.

Escreva-nos nos comentários se você quer experimentar esta receita. Se você gostou deles, por favor, compartilhe mais.


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