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Tacodeli- Austin's Taco King!

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Se há uma coisa que Austin geralmente acerta são os tacos. Agora, isso não quer dizer que o que obtemos em Austin é garantidamente o mais "autêntico" ou "tradicional", mas quase sempre preparamos um taco muito saboroso. E na minha opinião não tão humilde, quando você está falando sobre um meio culinário como uma tortilha, quase tudo vale, desde que seja bom! Um dos meus novos tacos favoritos é o Tacodeli. Minha amiga Paula recentemente insistiu que eu tentasse e, como sempre, ela estava totalmente certa. Eles existem há anos e eu sempre quis experimentá-los, mas por alguma razão eu sempre estava indo para outro lugar e simplesmente não conseguia parar. Agora vejo o erro dos meus caminhos! E como sempre, Paula, obrigada pela recomendação!

Apenas um pequeno histórico sobre a Tacodeli como empresa, eles começaram em 1999 aqui em Austin (hooray negócios caseiros!) E trabalharam diligentemente para criar um produto fantástico, enquanto tentavam o seu melhor para ser bons cidadãos e manter as coisas locais. A comida é feita em casa diariamente com ingredientes orgânicos de origem local. Isso é um taco com consciência! Aqui está uma rápida olhada no que eu tive até agora:

Porco Lomito Adobado: Esse é um item especial, nem sempre oferecido. Porco tenro e perfeito marinado em molho de adobo. Se isso não derreter seu coração e fazer você dizer "onde você esteve toda a minha vida", então você pode não ser inteiramente humano.

Taco de vieira: Este taco também é um item especial, mas gostaria de vê-lo como um item normal do menu, porque eu passava por aqui regularmente para comprá-lo. As vieiras são perfeitamente seladas e acompanhadas das melhores guarnições que você possa combinar. Tacos de peixe e tacos de camarão são ótimos, mas isso leva a um nível totalmente novo. Já comi vieiras em alguns restaurantes excelentes e este taco está entre os melhores que já comi. E a melhor parte? Não precisei gastar vinte dólares para obtê-lo!

Além desses dois pesos pesados ​​da culinária, também estive disponível para provar o que provavelmente são os melhores tacos de café da manhã em Austin. Na verdade não se pode errar com nenhum deles, mas os meus preferidos são o Jess Special, que é migas e abacate e o Frontera Fundido que não tem ovos mas vem com a sua escolha de bife, frango ou cogumelos portobello e é, na minha opinião, a melhor forma de começar a manhã.

E não se esqueça do bar de salsa. Todos os molhos são preparados diariamente e são conhecidos por ganhar prêmios. Tudo isso para dizer que se você ainda não esteve em Tacodeli, ENTÃO VÁ JÁ!


Conheça e coma: Tacodeli & # 8217s Roberto Espinosa

Recentemente, tive o prazer de fazer um tour de taco com Roberto Espinosa, proprietário do Tacodeli, um dos estelares empórios de tacos de Austin & # 8217. O encontro e comer foi um produto de uma das minhas postagens do Slashfood, Onde estão os melhores tacos da América e # 8217s? & # 8211 Brooklyn & # 8217s Sunset Park vs. Austin, Texas, e a subsequente conservação em que Roberto e eu nos envolvemos. Para a peça, comparei uma seleção de casas de taco de Austin com as de minha antiga casa, Sunset Park, Brooklyn. Entre os estabelecimentos estava Tacodeli e incluiu citações do czar taco. Embora eu tenha gostado do que comi no Tacodeli, eu tinha reservas (o que chamei de & # 8220gringo fantasia & # 8221 e me retratei em um post de acompanhamento). Roberto foi compreensivo e se ofereceu para me levar em um tour pelas ofertas de tacos de Austin & # 8217s.

& # 8220Não & # 8217não coma isso. Sério, você não quer comer isso, & # 8221 disse Roberto sobre o taco de tripa frito que pedimos no Taquito & # 8217s. Claro que dei uma mordida, um grande problema nisso. E, claro, ele estava certo. Uma decisão lamentável que tinha textura de plástico duro e me deixou um gosto de massa boba na boca.

Nossa última parada, Piedras Negras, era um caminhão em que eu já tinha estado e tem um menu que mais se assemelha às casas de taco que eu frequentava no Brooklyn. Por mais que eu quisesse comer meu carnitas standby, optei pelo taco al carbon. Foi uma escolha contra o tipo, com cebolas salteadas e cebolas cruas, tomates e também pimentões verdes. Crocante e suculento, quis ingeri-lo integralmente, mas depois de mais de uma dúzia de tacos, pedi desculpas.

Entre os destinos, conversamos sobre comida mexicana e tacos, naturalmente Austin cyclicing (nós dois somos entusiastas) e, o mais importante, por que abrir um restaurante de tacos em Austin. Roberto, natural da Cidade do México, me disse que sua decisão de abrir o Tacodeli foi influenciada por seu desejo de comer o que comeu quando cresceu. & # 8220Não havia nada parecido em Austin, era tudo coisa de mesa de vapor. Eu queria cozinhar o que eu queria comer. & # 8221 Agora, depois de 10 anos, ele tem duas lojas, com uma terceira pronta para abrir no próximo ano. Depois, há o molho Doña Maria, um molho cremoso verde neon preparado por um dos funcionários originais - e atuais - de Roberto & # 8217 de Veracruz. & # 8220Quando abri, pedi à minha equipe que trouxesse alguns molhos. Dona Maria trouxe algo que aprendeu a cozinhar em Veracruz. Eu fiquei encantado. Foi como abrir um baú de tesouro. & # 8221 Todos que conheci e que provaram a salsa juram fidelidade a ela. Nunca gostei de comidas picantes, mas tenho que concordar com os leais: Doña Maria faz um molho delicioso. Roberto obviamente retribui os sentimentos de seu cliente. & # 8220Eu tenho uma responsabilidade para com meus clientes. & # 8221 Observe, o taco mole caseiro sugerido por um cliente. Sua paixão por tacos e jantares é tão contagiante quanto o molho Doña. Sempre que vou a Tacodeli, a loja fica cheia de cotovelo a cotovelo e a recompensa desintegra qualquer claustrofobia que você possa ter.


Os melhores tacos da América (e como prepará-los)

Pergunte a cinco chefs de tacos diferentes por que o humilde lanche de rua mexicano de repente está ficando muito melhor e você receberá cinco respostas diferentes. Para Julian Medina, do Toloache de Manhattan, isso se deve a uma geração de chefs mexicanos que aprenderam novas técnicas culinárias no exterior e depois as aplicaram aos sabores de sua infância. Joel Fried, de Tacodeli, em Austin, cita o cansaço absoluto com o Tex-Mex saturado de queijo: “As pessoas não faziam ideia da rica culinária do México”, diz ele. Joe Hargrave, da Tacolicious de San Francisco, aponta para a crise econômica de 2008, quando a nação já louca por comida começou a desejar prazeres mais simples. Seja qual for o motivo, as pessoas em todo o país aumentaram suas expectativas sobre o que um taco pode ser, e cada grande cidade agora tem pelo menos um grande chef que combina ingredientes de primeira classe com profundo respeito pela tradição mexicana. E já que ninguém está tentando imaginá-los além do reconhecimento - tacos são tacos, afinal de contas - mesmo os melhores recheios de tortilha de hoje permanecem ao alcance do cozinheiro caseiro. De frango ensopado classicamente simples a uma versão moderna de camarão salteado, essas cinco receitas funcionam se você estiver cozinhando para um ou dando uma grande noite de taco ao lado da grelha no quintal. (Todas as receitas fazem 12 tacos.)

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De Austin, com amor: como fazer tacos de migas

A colaboradora de longa data, Adeena Sussman, lançou um novo livro de receitas e, quando ela lança um livro, ficamos loucos. Cozinhe à sua maneira Melhores cafés da manhã da América e # 8217s e certifique-se de parar em Austin para os melhores tacos de ovo do país.

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De Austin, com amor: como fazer tacos de migas

  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Hora de cozinhar: 40 minutos
  • Nível de dificuldade: Fácil
  • Porção: 4

Ingredientes

Bife
  • 1 libra da aba do lombo, aparada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 1/2 colher de chá de sal kosher e mais para polvilhar
  • 1 fatia de limão (opcional)
Migas
  • 8 ovos grandes
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 2 pimentões jalapeño pequenos, semeados e picados (1/4 xícara)
  • 1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
  • 1 xícara de chips de tortilha, esmagados em pedaços pequenos
  • 8 tortilhas de farinha pequenas
Salsa roja (faz 3 xícaras)
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 2 tomates maduros médios
  • 3 pimentas jalapeño
  • 1/2 cebola média, cortada em rodelas de 1/2 polegada de espessura
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 xícara de folhas de coentro frescas
  • 1 1/2 colher de chá de sal kosher ou mais a gosto
Molho Dona (faz 1 xícara)
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1/2 libra de pimentão jalapeño, aparado, cortado ao meio no sentido do comprimento, semeado e semeado
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de sal kosher ou mais a gosto

Instruções

Para o molho dona

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os jalapeños e o alho e cozinhe até que os pimentões formem bolhas e o alho carbonizado, 3 minutos de cada lado. Transfira para um prato para esfriar. Coloque no liquidificador com o óleo restante e o sal e bata até ficar homogêneo. O molho pode ser guardado na geladeira, em recipiente hermético, por até 1 semana.

Para a salsa roja

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto até o ponto de fumar (ou aqueça uma grelha externa em fogo alto ou pré-aqueça a grelha). Adicione o óleo e gire uniformemente na frigideira (ou, se estiver grelhando, em uma assadeira pequena). Adicione os tomates, jalapeños, cebola e alho e carbonize os vegetais por todos os lados (quanto mais escuros os vegetais ficarem, mais sabor), 15 minutos no total. Deixe esfriar um pouco.

Coloque os vegetais no liquidificador, retirando e descartando as sementes das pimentas se preferir um molho menos picante. Adicione o coentro, 1/2 xícara de água e sal e misture bem, tempere com mais sal, se necessário.

Se o molho for muito grosso, adicione água à colher de sopa para atingir a consistência desejada. Se você preferir um molho mais robusto, bata no liquidificador ou processador de alimentos até atingir a consistência desejada. O molho pode ser guardado na geladeira em recipiente hermético por 3 dias.

Para os tacos

Cozinhe o bife: Pré-aqueça uma frigideira de ferro fundido ou uma assadeira em fogo médio-alto até o ponto de defumar. Passe o lombo com azeite e tempere os dois lados da carne com colorau e sal. Coloque o lombo na frigideira e cozinhe até escurecer e grelhar, 3 a 4 minutos. Vire e cozinhe até que o interior esteja mal passado e a carne marque 130 ° F em um termômetro de leitura instantânea, mais 3 minutos. Transfira o lombo para uma tábua e deixe a carne descansar por 5 minutos. Corte em cubos de 3⁄4 polegadas e polvilhe com sal extra ou um pouco de limão, se desejar.

Faça as migas: Em uma tigela média, bata os ovos com o sal até formarem uma espuma. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta a manteiga, adicione os ovos e cozinhe, mexendo, até ficar mexido e endurecido, 30 a 45 segundos. Adicione o tomate, a cebola, os jalapeños, o queijo e as batatas fritas de tortilha. Cozinhe até que os ovos estejam cozidos, mas ainda úmidos, mais 1 a 2 minutos.

Para servir, aqueça brevemente as tortilhas em uma frigideira limpa. Coloque 2 tortilhas em cada prato, divida os ovos pelos 4 pratos, cubra com os cubinhos de bife e sirva com a salsa roja e o molho Dona.


Tacos pela manhã? Essa é a rotina em Austin

AUSTIN não pode reivindicar a primazia do taco. Essa categoria é muito ampla, abrangendo muitas variações de estilo.

Quando se trata de tacos no café da manhã, no entanto, Austin supera todas as outras cidades americanas.

Roberto Espinosa, proprietário do Tacodeli e intérprete de tacos de café da manhã do momento, defende uma teoria do consumidor mais preguiçosa de por que Austin - uma cidade repleta de gente criativa, tecnólogos, estudantes e políticos - adotou os tacos de café da manhã.

“As pessoas acordam a qualquer hora do dia”, disse Espinosa, natural da Cidade do México, enquanto servia um taco com uma pilha de ovos mexidos e regado com um purê de russets e jalapeños que ele chama de purê de batata mexicana.

“Talvez a primeira refeição do dia chegue às 11 da manhã e talvez às 2 da tarde”, disse Espinosa, enquanto os clientes faziam fila para migas tacos com queijo de queijo. “Eles querem um taco, e eles querem café da manhã. E um taco de café da manhã dá para vocês dois. "

Tacos de café da manhã, comidos por trabalhadores do primeiro turno da manhã e trabalhadores do terceiro turno, bem como crianças do clube de rock 'n' roll, soam mexicanos. Alguns ingredientes, como feijão frito e chouriço, têm sabor mexicano. E os mexicanos-americanos são donos de muitos dos restaurantes que os servem.

Mas os tacos de café da manhã podem ser devidos à indústria americana de fast-food tanto quanto às taquerias de, digamos, Guadalajara.

Ninguém concorda sobre qual cozinheiro os popularizou. Nem há consenso de que Austin foi o locus do desenvolvimento San Antonio e outras cidades no sudoeste dos Estados Unidos também os reivindicaram.

Numa manhã recente, enquanto Robert Vasquez, proprietário da Tamale House, levantava tacos de café da manhã de 85 centavos de ovos mexidos e bacon frito dentro de tortilhas de farinha, ele se lembrou do final da década de 1970, quando abriu seu restaurante take-away. Foi então que ele começou a servir tacos de ovo e feijão frito. O Sr. Vasquez adivinhou que, na década de 1980, os tacos de café da manhã estavam se tornando populares em Austin.

Robb Walsh, autor de uma série de livros sobre alimentos do Texas, explicou que “eles eram uma forma de os estabelecimentos Tex-Mex competirem com Egg McMuffins”.

No final da década de 1980, a indústria de fast-food estava retribuindo o favor. Em 1989, o Burger King lançou tacos de bacon e ovo em Dallas, e a Owens Country Sausage de Richardson, Texas, começou a fazer tacos de ovo e salsicha para micro-ondas para congeladores de mercearia em todo o sudoeste. Hoje, os tacos de café da manhã são o alimento totêmico desta cidade.

“Eles são baratos, são bons, são Austin”, disse Vasquez.

O Arkie’s Grill, um tipo de lugar de biscoitos e molho que está no mercado desde 1948, vende tacos de café da manhã com linguiça e ovo. O Polvos, restaurante que interpreta a culinária “mexicana de interior”, serve tacos de presunto e ovo. Cafés em toda a cidade oferecem refrigeradores e mesas a vapor com tacos de feijão e ovo distribuídos pela Tacodeli, um grupo local de restaurantes de serviço rápido.

O Porfirio's, aberto desde 1985 e alojado em uma gaiola de blocos de concreto branco, é um fornecedor típico da classe trabalhadora, servindo tacos de chouriço e ovo, tacos de feijão com bacon e feijão frito e 17 outros tacos de café da manhã.

“Minha tia começou quando trabalhava no I.B.M. no início dos anos 1980”, disse Daniel Macias, que comprou o negócio daquela tia, Oralia Calderon, e de seu marido, Jesse. “Ela estava testando placas de circuito e começou a trazer tacos de casa para vender. O negócio cresceu a partir disso. ”

Embrulhado em papel alumínio, recheado em sacos de papel branco para levar, os tacos de chouriço e ovo de Porfirio e os tacos de feijão com bacon são modelos da forma de Austin.

Isso significa que custam menos de $ 2. Eles são construídos em tortilhas de farinha. E eles estão cingidos com ingredientes que fogem das noções convencionais da comida mexicana.


Austin360Cooks: molho caseiro Do a a la Tacodeli

Pimentas incubadas não são a única comida picante que anima os Austinites.

Viva aqui por tempo suficiente e você ouve sobre o molho Tacodeli & rsquos Do & ntildea, um molho verde escaldante que o restaurante serve há mais de uma década, desde que uma cozinheira chamada Bertha Gonzales preparou um lote deste molho cremoso de sua cidade natal, Veracruz, onde ela já operou um caminhão de tacos.

Quando contei essa história pela primeira vez no Relish Austin, escrevi uma receita inspirada em Gonzales para uma caçarola de espaguete que pede o molho, mas agora estou aqui para lhe dizer como fazer o molho real.

Tacodeli não diz exatamente o que está escrito em seu Do & ntildea, mas eles certamente não são os únicos na cidade que apresentam alguma variação nisso. Ouvi falar de alguns restaurantes que fritam ou assam os pimentões jalape & ntildeo ou serrano antes de misturá-los, enquanto outros simplesmente os fervem em água. Há um debate sobre se o molho precisa de alho ou que tipo de óleo emulsifica melhor o purê, mas eu sou um fã desta versão do blogueiro de Austin Caseiro Mommy: um molho parecido com alho aiolli emulsionado com azeite de oliva.

No início desta semana, eu fiz o molho usando uma dúzia de pimentas que o chef Justin Raiford, do Bess Bistro e Walton & rsquos Fancy and Staple, me deu da fazenda de restaurantes & rsquo acre perto da Bee Cave Road.

Demorou menos do que leva para ir de casa até Tacodeli, o que para mim é uma vitória.

12 pimentas jalape & ntildeo ou serrano, sem haste

4 dentes de alho, descascados e picados

1/3 xícara de azeite de oliva Pitada (ou duas) de sal

Ferva os pimentões em uma panela média de água. Cozinhe por cerca de 12 minutos, até que os pimentões estejam cozidos e comecem a escurecer. Reserve um pouco da água do cozimento, mas escorra os pimentões.

No liquidificador ou processador de alimentos, processe os pimentões, o alho, 1-2 colheres de sopa. da água de cozimento e sal. Assim que os ingredientes estiverem reunidos, ligue a máquina e adicione aos poucos o azeite de oliva para que o molho comece a engrossar e ficar cremoso. Esse molho fica na geladeira por cerca de três semanas.


Esses camarões tenros foram cobertos com Frontera Fundido (você está percebendo um padrão?) E cobertos com pimenta poblano e cebola. Um testador notou um leve sabor químico parecido com o do cloro que está presente cada vez com mais frequência no camarão do Golfo. Não é culpa do Tacodeli, mas ainda assim distrai do prazer dos frutos do mar preparados na perfeição.

O tambor preto neste taco era tão suspeito que mal era comestível. O molho de alho-mojo não fez nada para cobri-lo. Na verdade, o molho amplificou os sabores ofensivamente fortes. Quatro polegares para baixo.


Tacodeli celebra 13º aniversário com concurso de taco em toda a cidade

Sua criação de taco pode ser o assunto da cidade! Um dos pontos favoritos de taco para café da manhã de Austin, o Tacodeli, está comemorando seu 13º aniversário com um concurso de receitas de taco gratuito e aberto ao público.

O restaurante está convocando receitas de taco até domingo, 2 de dezembro. Os vencedores do concurso terão seu menu apresentado no menu Tacodeli, terão suas receitas publicadas no Austin Chronicle e receberão um vale-presente de US $ 100 para Tacodeli.

É hora de “manter Austin estranho” com suas receitas de taco, pessoal (embora possa ser um desafio superar alguns dos sabores de taco característicos do Tacodeli).

“Quanto mais ultrajante, melhor”, diz a convocatória de Tacodeli para receitas. O restaurante diz que espera criar um taco que ninguém experimentou antes.

É hora de “manter Austin estranho” com suas receitas, pessoal (embora possa ser um desafio superar alguns dos tacos de assinatura de Tacodeli, como o Cowboy Taco com filé mignon e milho grelhado ou o taco de café da manhã The Otto com feijão preto e bacon).

A melhor parte? Você nem precisa cozinhar o taco para entrar no concurso. Basta enviar sua receita para a página do Facebook da Tacodeli ou twittar a receita para a conta do Twitter da Tacodeli: @tacodeli.

Os proprietários da Tacodeli, Roberto Espinosa e Eric Wilkerson, escolherão a receita vencedora no início da próxima semana e anunciarão o vencedor logo em seguida. Boa sorte!


Receita de Taco Vegan Tacodeli Freakin 'para Tacos Vegan Fáceis

Adoro a minha receita de taco Tacodeli Freakin & apos Vegan porque torna qualquer noite festiva e adoro que estes sejam normalmente servidos num restaurante juntamente com opções de carne. Dessa forma, os não veganos podem ver o que estão perdendo.

Comer no Tacodeli tem a ver com a localização, tanto quanto com a comida. Lá está o pátio, com pessoas observando: famílias, casais, crianças, adolescentes, adultos, cachorros, todos curtindo o Tex-Mex no sol quente da bela Austin, Texas. Com os pássaros grackle e suas personalidades gigantes tomando conta do espaço. No bom sentido.

Essa receita de taco Tacodeli Freakin & apos Vegan é tão fácil, e esses tacos tão simples, e também deliciosos e saudáveis, cheios de proteínas nos feijões e tortilhas. E como esses bebês são feitos de apenas alguns ingredientes, eles são fáceis de fazer. Para simplificar ainda mais, basta misturar uma receita de feijão preto vegano embriagado, colocar em cima e você está pronto para ir! (Se você ainda não tem essa receita preparada em seu freezer, pode seguir algumas dicas fáceis abaixo para usar feijão em lata.)

Tacodeli tem uma seleção de molhos sólidos à disposição todos os dias, e mergulhar em alguns sabores faz parte da diversão. Se você tiver mais de um molho picante à mão, experimente. Um favorito no restaurante é a cremosa salsa jalapeño, também conhecida como salsa doña. Você mesmo pode fazer alguns ou encontrá-los em muitos mercados. Tem gosto de purê de abacate picante, molho de guac, se preferir, e é vegano.

Sirva esses tacos como acompanhamento ou entrada. Adicione queijo vegano picante, alface ou qualquer outra coisa que lhe seja mais gostosa. Coma com margarita e guacamole, se quiser. Sua refeição vai ser incrível!


Experimentamos cada Taco em Tacodeli em Austin

Nas rivalidades dos tacos de Austin, sou um devoto leal a Tacodeli. A rede local foi inaugurada em 1999 e desde então se expandiu para mais duas localidades na cidade. Eles oferecem tacos de qualidade para todos: carnívoros ferrenhos, vegetarianos, locavores, veganos, pessoas sem glúten, aventureiros e até mesmo exigentes. Este não é o tipo de Tex-Mex que vai fazer você se sentir mal depois de comê-lo - a comida geralmente é fresca, brilhante e bem preparada. Minha única reclamação é que eles não estão abertos para o jantar.

Tacodeli tem um menu enorme para acomodar todas essas preferências dietéticas. Há pelo menos 6 tacos de café da manhã servidos das 7h às 11h e 22 opções de tacos para o almoço e pratos diferentes todos os dias. Muitas vezes pensei: "Não seria incrível experimentar todos os tacos em Tacodeli?" Mas eu sempre jogo pelo seguro e fico com os três ou mais tacos em minha rotação.

Finalmente reuni forças para sair da minha rotina Tacodeli. Recrutei três outras pessoas para ajudar em uma degustação épica de todos os tacos do menu regular. Fazer o pedido foi fácil - liguei para o pedido no centro de Austin (4200 N. Lamar Blvd.), e ele estava pronto para ser retirado apenas 15 minutos depois. A equipe gentilmente etiquetou todos os tacos. Como este é o Texas (e para facilitar), pedimos tortilhas de farinha de tudo, embora tortilhas de milho e trigo integral também estejam disponíveis.

Provamos todos os tacos sem molho e depois notamos se era particularmente complementado por um certo molho. Tacodeli é conhecido por seu salsa doña, uma emulsão verde cremosa de jalapeños torrados. Este molho picante não combina com tudo, por isso a roja de tomate assado ou a suave salsa verde à base de tomatillo também desempenharam papéis importantes. A salsa de pico habanero laranja brilhante (não mostrada abaixo) adiciona um calor opressor, mas não muito em termos de sabor.

Os resultados? O cardápio de Tacodeli já havia surgido em minha imaginação, mas agora decifrei seu código. A maioria de seus tacos são simplesmente combinações de diferentes "proteínas" (geralmente cogumelos portobello, lombo, peito de frango, carne de porco ou feijão preto refrito), envolto em um molho (muitas vezes sua assinatura Frontera Fundido cobertura de queijo, adobo ou toupeira) e guarnecido com coentro ou pimentões poblano salteados. O Tacodeli realmente brilha quando se afasta dessa fórmula, e seus tacos de carne e vegetarianos são particularmente bons. No final, não descobri muitos tacos novos e emocionantes para adicionar à minha rotação. Mas fiquei chocado ao saber que aqui estão alguns tacos a evitar e geralmente envolvem frango.

Portanto, clique aqui para ver todos os tacos na apresentação de slides ou verifique as opções individuais abaixo.

Claro, adoraria saber seu taco favorito de Tacodeli. Por favor deixe-me saber!


Assista o vídeo: eat austin (Pode 2022).