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Os ingredientes
- Batata 6 peças (1 kg)
- Creme de leite 150 gramas
- Leite (3,5%) 200 mililitros
- Queijo Emmental 100 gramas
- Manteiga 30 gramas
- 1 dente de alho
- Noz-moscada na ponta de uma faca
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Ingredientes principais: Batata, Leite, Queijo, Manteiga, Creme de Leite
- Porção 4-5
Inventário:
Assadeira, panela, faca, forno, papel alumínio.
Cozinhar:
Passo 1: prepare as batatas.
Amolecer a maior parte do óleo à temperatura ambiente, misturar com alho picado e manchar a assadeira (fundo e bordas) com esta mistura.
Corte as batatas em fatias finas e coloque em camadas, cada camada, exceto a parte superior, polvilhe com pimenta e sal e a parte superior - apenas com sal.
Coloque o restante da manteiga em cima das batatas.
Passo 2: prepare o molho de leite.
Misture o leite em uma panela com creme de leite e noz-moscada (melhor se for apenas ralado). Aqueça a mistura, mexendo, mas não ferva.
Despeje delicadamente o molho sobre a borda da panela de batata. Você pode não precisar de tudo, apenas precisa de leite para alcançar a borda da camada superior das batatas, mas não a cubra de cima.
Etapa 3: assar batatas fritas com queijo.
Cubra a assadeira com papel alumínio e envie as batatas para o pré-aquecido 180 graus forno ligado 30 minutos. Depois de meia hora, retire o papel alumínio e polvilhe a parte superior das batatas com queijo Emmental ralado e envie para assar 30 minutos ou até o queijo derreter e o leite evaporar.
Etapa 4: sirva batatas fritas com queijo.
Retire as batatas do forno e deixe repousar 15 minutos. Em seguida, corte-o em porções e sirva como prato principal.
Bom apetite!
