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Salada de berinjela com pimenta e alho

Salada de berinjela com pimenta e alho



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Eu provei isso quando fui ao "Cascade Festival". Eles eram da Unisol e anunciaram o óleo. -Eu encontrei óleo de Unisol e levei a vovó.

  • 2 ventos mais longos
  • 4-5 dentes de alho
  • 1 pimenta queimada
  • 100 ml de óleo
  • salsa
  • 1 baguete para fazer "bruschetta"

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de berinjela com pimenta e alho:

Cortei as berinjelas em rodelas, polvilhei com sal e deixei por cerca de 10 minutos. Depois limpei com um guardanapo, liguei o fogão a seco e fritei de um lado e do outro, piquei o alho e a pimenta. Numa tigela coloquei a berinjela frita, acrescentei o alho e a pimenta, depois o azeite e misturei bem. Cobri a tigela com um prato e deixei por cerca de 10-15 minutos, depois polvilhei salsa.

Cortei algumas fatias de uma baguete, coloquei no forno para dourar e servi com salada de berinjela por cima.

Uma bondade ....

Sites de dicas

1

Não senti diferença entre o óleo Unisol (com que foram feitos os do festival) e o óleo da vovó.


Mutabal | Salada de berinjela com tahine

Gaaah! As últimas duas semanas foram horríveis com a escola e o hellipexamene nos exames e eu nem terminei! Ah, sonho todos os dias em que poderei focar 100% no que gosto e irei desenvolver os projetos que trabalho com tanto prazer.

Além do clima premente e da agitação dos últimos dias, tenho novidades para vocês! Vou começar um programa de 6 semanas no qual espero ser capaz de tonificar meu corpo. Vou me alimentar de forma saudável, vegetariana é claro, e vou praticar esportes! Costin será meu apoio moral, faremos isso juntos. Espero conseguir cumprir o cronograma, sou um pouco preguiçoso quando se trata de esportes. Em breve vou criar uma postagem na qual documentarei o processo de transformação. Vou anotar também as refeições diárias, os exercícios que faço, o que é difícil para mim e o que não é. Se a experiência for um sucesso, e espero que seja, talvez você também tente! & # 128578

Meu objetivo é perder alguns quilos, não muito, e ganhar massa muscular. Vou comer cerca de 120g de proteína por dia, então planejar as refeições será interessante para você. Não é tão fácil comer uma quantidade tão grande de proteína por dia de fontes vegetarianas / veganas. Mal posso esperar para começar!

Portanto, a partir de segunda-feira, comerei de maneira muito diferente do que como agora, com muito mais rigor e precisão. Por exemplo, esta receita de mutável não vai estar no planejamento das refeições, isso é certo! :)) Não é que ela não seja saudável, apenas que costuma comer pão e tem um pouco de gordura.

Até segunda-feira, vou me permitir essa comida. O trabalho duro começa na segunda-feira! & # 128539

Até então, vou deixar vocês com a receita salada mutabal e ndash de berinjela com tahine. mutável é uma receita árabe e é de longe uma das Minhas receitas favoritas de aperitivos de creme. Fiz na versão vegana, sem iogurte, mas ficou branco, cremoso e perfeito para degustar! Espero que você goste.


Salada "Bakat" para o inverno & # 8211 um aperitivo picante de berinjela com pimentão e tomate! O aperitivo preferido de toda a família, que nunca falta na mesa das festas!

A salada "Bakat" é um aperitivo picante, feito de berinjela com pimentão e tomate. A presença de pimenta e alho transforma uma simples salada de legumes numa iguaria muito especial. Combina perfeitamente com qualquer prato de peixe, carne ou batata. A sua textura agradável e aroma irresistível não deixarão ninguém indiferente.

INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA MARINADA

-500 ml de óleo de girassol

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave e seque a berinjela com pimentão. Asse os vegetais em forno bem pré-aquecido por 10-12 minutos. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Se desejar, os vegetais também podem ser fritos na frigideira.

2. Lave e descasque as cenouras. Passe-os em um ralador grande e frite-os em uma panela com óleo quente até ficarem macios.

3. Lave e pique as verduras.

4. Prepare a marinada: passe os tomates pelo picador de carne. Descasque a abóbora, rale e esprema o alho. Retire as sementes da pimenta e pique finamente.

5. Em uma tigela maior, misture o purê de tomate com o alho, pimenta, açúcar, sal, vinagre e óleo. Coloque a panela no fogo.

6. Quando a marinada começar a ferver, coloque os legumes e verduras preparados na tigela. Mexer. Ferva por cerca de 1 hora.

7. Encha os frascos esterilizados com salada quente. Feche-os com as tampas. Cubra-os com um cobertor mais quente e deixe esfriar.

Observação: Da quantidade de ingredientes apresentados acima, obtenha 7 potes de salada, com volume de 0,75 l cada.


Como colocar a abobrinha no vinagre em potes?

Preparei meus frascos: lavados e esterilizados (e tampas!) & # 8211 conforme descrito aqui.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Enfiei bem os legumes na jarra e enfiei a tira de raiz forte no centro. O rábano os mantém crocantes e também tem um papel na preservação. As fitas de abobrinha estavam embebidas em sal e fáceis de manusear.

Eu derramei o suco restante por cima. Se o nível não for suficiente, encha-o com vinagre misturado com água em partes iguais.

O nível do líquido deve estar alto!

Aqui você vê várias saladas de picles que eu preparo no mesmo dia. Está à esquerda salada de abóbora picante, No meio salada de pimenta picante & # 8211 (receita aqui), à direita e salada de pepino com pimentão (receita aqui) e na parte de trás está uma jarra com Abóbora amassada, ou seja, rapidamente em conserva (receita aqui).

Fechei bem os potes com as tampas fornecidas e & # 8230 pronto! Salada de abóbora em vinagre com pimenta e alho pode ir na despensa.

No inverno abro uma jarra e tenho uma guarnição excelente!

Essas abóboras em vinagre são muito perfumadas, de acordo com o azedo. Veja como, com alguns ingredientes simples e baratos, você pode fazer pratos tão saborosos! Eu fiz outro no mesmo dia salada de picles com pepino e pimenta kapia & # 8211 veja a receita aqui.

Se você gosta de saladas de picles, também vai gostar ciolomada (salada húngara) & # 8211 veja aqui.

Eu espero que você tenha gostado deste Receita simples e barata de abóbora em vinagre com pimenta e alho e salada de picles # 8211 e que você vai testá-lo!


BERINGELA CHINESA COM MOLHO DE ALHO

Berinjela chinesa com molho de alho , uma comida extremamente rápida e deliciosa que faço boa parte do verão quando não tenho muito tempo para cozinhar. As berinjelas são deliciosas cozidas assim, o molho de soja dá um sabor muito bom e junto com uma tigela de arroz fervido eles são ótimos.

Obrigada pela receita, Cristina!

  • 2 berinjelas médias
  • 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1/2 colher de chá de pimenta em flocos (ou uma pequena pimenta)
  • 250 ml de água
  • 3 dentes de alho (ou 3 colheres de sopa de alho granulado)
  • 2 colheres de chá de açúcar branco
  • 1 colher de chá de amido
  • 2 colheres de sopa de molho de soja (usei escuro)
  • 3 colheres de chá de molho de peixe (opcional)
  • caudas de cebola verde para decoração

Preparação Berinjela chinesa com molho de alho

Lave e limpe a berinjela, depois corte em cubos ou palitos. Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou wok e aqueça até que comecem a amolecer e dourar levemente. Agite a frigideira de vez em quando ou misture delicadamente com uma espátula.

Despeje a água, os flocos de pimenta (ou a pimenta limpa de sementes, costelas e picadinho), o alho fatiado e deixe ferver até que o líquido seja absorvido quase a metade.

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de peixe (se tiver) e o amido.

Despeje sobre a berinjela e cozinhe até engrossar o molho.

Coma berinjelas quentes, decoradas com rabos de cebola verde picada e guarnição de arroz cozido.

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Método de preparação

1. Lave os donuts, regue, retire os talos e corte em juliennes
2. Ferva por 10 minutos em uma solução de 1 litro de vinagre, 1 litro de água, 100 g de sal, louro, pimenta e 200 g de mel.
3. Remova da solução e deixe esfriar
4. Descasque a berinjela, corte em rodelas de 1 cm de espessura, coloque em uma tigela e polvilhe com sal, deixe por 30 minutos, depois escorra o suco e lave a berinjela.
5. Frite a berinjela no óleo, retire e deixe esfriar
6. Coloque em uma jarra uma fileira de berinjela, uma fileira de donuts e, entre eles, dentes de alho cortados em rodelas e azeitonas
7. Encha no final com o suco em que os donuts foram fervidos
8. Amarre com papel celofane, tampe e ferva por 30 minutos, depois deixe esfriar.
9. São servidos como aperitivo, acompanhamento ou mesmo salada.

Tomates secos em óleo

Então: tão simples quanto olá! Você pega os tomates, os lava, corta em rodelas, mas tome cuidado para mantê-los quase iguais

Rosquinhas tradicionais

Limpe os donuts e corte-os em quartos. Faça um banho de água, vinagre, especiarias, sal, mel, óleo. Quando


Salada de berinjela em uma jarra

500 g de pimenta vermelha e verde,

200 g de azeitonas pretas sem caroço,

200 g de azeitonas verdes sem sementes,

salicil (ou pó conservante),

Lave a berinjela, limpe e corte em fatias de 1,5 & # 8211 2 cm de espessura. Colocamos em uma tigela, salgamos e deixamos descansar por algumas horas.

Após esse descanso, esprema a água que sai e frite em um pouco de óleo (não precisa ser banho de óleo!).

Remova em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo. Descasque o alho e corte em rodelas mais grossas. Pimentas, vamos cortá-las em fatias. Fazemos o mesmo com as azeitonas, nós as cortamos (ou talvez tenhamos sorte e encontramos azeitonas fatiadas & # 8230).

Vamos fazer as camadas em potes da seguinte maneira: colocamos uma fileira de berinjelas fritas em potes, depois adicionamos algumas rodelas de alho, rodelas de pimentão vermelho e verde, azeitonas pretas e verdes, uma folha de louro em cada frasco e depois colocamos uma fileira de berinjela frita novamente, e assim colocamos os ingredientes em camadas até encher os potes.

Depois de terminar de encher os potes, preparamos uma solução de água, vinagre, sal e açúcar. Fervemos água, adicionamos vinagre, sal e açúcar a gosto (preparamos a solução cada vez mais azeda ou mais doce, como quisermos, por isso nem demos quantidades fixas destes ingredientes) e deixamos dar 2-3 fervuras. Em cima de cada frasco colocamos uma pitada de faca salicílica (ou pó conservante), deitamos solução até encher os frascos, agrafamos, colocamos para esterilizar durante 20 minutos a partir do momento em que a água em que os colocamos começa a ferver. Retire os potes e coloque-os numa dunst seca (em camas) até ao dia seguinte, depois coloque-os na despensa da prateleira.

Podemos servi-los como prato principal nos dias de jejum com arroz cozido, ou como guarnição ao lado de um bife.


Berinjela em conserva com pimentão e alho!

Berinjela em conserva com pimentão e alho são um petisco delicioso e bonito que você irá degustar no inverno. É muito fácil de preparar. Vamos começar!

INGREDIENTE:

-2 kg de pimentão vermelho

- um copo de dentes de alho

pimenta - a gosto (opcional)

-Sobre uma colher de sopa de sal (ou a gosto).

O volume do copo usado é de 200 ml.

Dos ingredientes indicados acima, obtivemos 10 potes de 500 ml de berinjela.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Lave a berinjela. Remova suas caudas e quaisquer partes alteradas. Corte-os em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura.

2.Coloque as rodelas de berinjela em uma tigela funda, polvilhando com sal. Deixe-os descansar por cerca de 30 minutos para liberar seu suco e amargor. Em seguida, drene o líquido resultante.

3. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Corte-os em pedaços.

5. Passe os pimentos e o alho pelo picador de carne, montando na peneira pequena.

6. Adicione os pimentões picados e o alho, o açúcar, o vinagre 9% e o óleo na panela com as rodelas de berinjela. Mexer.

7. Leve a panela ao fogo e ferva a berinjela na marinada por cerca de 20 minutos a partir do momento da fervura, até que mude de cor, ficando ligeiramente transparente. Tenha cuidado para não cozinhá-los demais, pois isso vai se desfazer e virar purê.

Misture as beringelas apenas no início da cozedura, pois mais tarde corre o risco de as esmagar. Após ferver as berinjelas, prove-as e, se necessário, acrescente mais sal.

8. Em 20 minutos, depois que todas as berinjelas mudarem de cor, reduza o fogo ao mínimo e transfira a berinjela fervente com a marinada para potes esterilizados.

Para evitar que fervam em potes, simplesmente empurre-os sobre as bordas da panela (para que não fiquem no fogo direto), depois mova-os gradualmente para a marinada fervente e transfira-os para os potes.

9. Feche os frascos com tampas esterilizadas.

10. Vire-os com as tampas para baixo e cubra-os com um cobertor quente até que esfriem completamente.

11. Coloque-os no local de armazenamento.

As berinjelas em conserva de acordo com esta receita têm um sabor agridoce e ligeiramente picante! Certifique-se de experimentá-los!


Berinjela grelhada com alho e pimenta

Essas berinjelas bondoc são as melhores para serem preparadas desta forma. Os longos também são bons, mas os doces ficam com gosto de cogumelos selvagens depois de grelhados.

Corte a berinjela em rodelas finas, polvilhe com um pouco de sal e deixe descansar por cinco minutos. Limpe a água com um guardanapo e coloque-os na grelha por cerca de um minuto de cada lado. Corte 5 dentes de alho em escamas finas e 2-3 pimentas em rodelas finas. Coloque as rodelas de berinjela, as escamas de alho e as rodelas de pimenta em uma tigela, despeje 150 mililitros de óleo Unisol por cima, misture bem e coloque em potes. Em uma jarra de 400 gramas, você precisará colocar cerca de 40-50 ml de óleo Unisol sobre a berinjela.

Mantenha os potes frios e, se quiser servir de guarnição, puxe um pouco na frigideira para que aqueçam.

Se quiser transformá-los em salada, escorra o azeite e polvilhe com um pouco de vinagre balsâmico, e se quiser apenas um lanche pequeno, tire-os do pote e coloque sobre torradas.