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Receita fácil de bife e pastéis de batata

Receita fácil de bife e pastéis de batata



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Comecei a fazer esses pastéis para o almoço dos meus filhos. Eles são ótimos lanches ou pequenas refeições.

89 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 (500g) pacote de massa quebrada enrolada pronta
  • 300g (11 onças) de batata em fatias finas
  • 2 cebolas em rodelas
  • 225g de bife, fatiado em fatias finas e cortado em pedaços de 1cm
  • 1 1/2 colheres de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta preta moída
  • 30g (1 oz) de manteiga

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr20min

  1. Divida a massa em três partes iguais. Abra um terço da massa para fazer um retângulo de 20x40cm. Corte para fazer dois quadrados de 20 cm. Coloque na assadeira. Repita com outros dois terços da massa.
  2. Arrume uma camada de batatas na metade de cada quadrado de massa, cubra com a camada de cebola e depois com a carne. Polvilhe com sal e pimenta e polvilhe com manteiga.
  3. Umedeça as bordas da massa com água fria e dobre para fazer triângulos; pressione as bordas para fazer uma vedação firme. Uma vedação hermética retém o vapor e torna os pastéis suculentos.
  4. Asse a 190 C / gás marca 5 por 1 hora ou até que a carne esteja macia.

Avance ...

Simplesmente deixe os pastéis esfriarem totalmente e, em seguida, coloque-os em sacos para freezer. Congele por até 3 meses.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(10)

Resenhas em inglês (8)

Achei isso rápido e fácil, eu normalmente uso minha velha receita transmitida pela família de yonks atrás, mas é demorada.e estes provaram a melhor parte. No segundo lote eu fiz usei um monte de gordura de pato em vez de manteiga e eles foram mucho nice.-11 de fevereiro de 2012

por Frankbishop

Sendo decente da Cornualha e tendo comido pastie toda a minha vida, tenho apenas algumas sugestões. Além de batatas e cebolas, acrescente um pequeno nabo e também um pouco de cebolinha. Misture também as batatas, a carne, o nabo com um pouco de manteiga, sal e pimenta em uma tigela grande, antes de adicionar à crosta da torta. Sua também pode substituir o tipo de carne, basta usar uma carne magra. Minha mãe também iria comê-los quentes com apenas manteiga, sal e pimenta. Meu avô costumava fazer o mesmo, mas acrescentou molho picante ... 19 de novembro de 2006

por Michelle

Como uma mulher da Cornualha e sendo de uma longa linhagem de mulheres da Cornualha, tenho que dizer que essa receita é muito parecida com a que minha mãe, avó e tia fariam. A única coisa que fizeram de forma diferente foi adicionar sueco (nabo sueco ou rutabaga). Cortado em fatias finas e adicionado com as batatas, você provavelmente precisaria de cerca de metade da quantidade de batata doce. Também descobri que os pedaços de carne mais gordurosos adicionam mais suco ao pastoso. -21 de setembro de 2006


The Donovan & # 8217s Irish Pasties

Os pastéis irlandeses são uma tradição em nossa família todos os dias de São Patrício e # 8217s. Os Donovans nos apresentaram pastéis há cerca de 20 anos e nós os fazemos desde então, mesmo quando não era o dia de São Patrício!


Resumo da receita

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • ¼ colher de chá de sal
  • ½ xícara de gordura
  • ¼ xícara de água fria
  • ¾ libra de lombo de boi desossado, em cubos
  • 1 cebola média, fatiada
  • 2 batatas médias, descascadas e cortadas em fatias finas
  • 1 colher de chá de salsa seca
  • sal e pimenta preta moída a gosto
  • ¼ xícara de água ou conforme necessário

Em uma tigela média, misture a farinha e 1/4 colher de chá de sal. Corte a manteiga com um garfo ou liquidificador de pastelaria até que a mistura se assemelhe a migalhas de pão. Mexa em água fria com um garfo até que a mistura consiga formar uma bola. Sove algumas vezes e divida a massa em duas partes. A pastelaria pode ser refrigerada para uso posterior neste momento.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada metade da massa em um círculo de 25 centímetros.

Coloque metade das fatias de batata em uma linha no centro de cada círculo, deixando pelo menos 2,5 cm em cada extremidade descoberta. Disponha as rodelas de cebola sobre as batatas e tempere com sal, pimenta e um pouco de salsa seca. Coloque metade dos cubos de carne sobre cada camada de cebola e tempere novamente com sal, pimenta e salsa seca. Dobre as pontas sobre a massa sobre o recheio e prenda as pontas.

Transfira os dois pastéis para uma assadeira untada e faça algumas fendas no topo de cada um para ventilação.

Asse por 45 minutos no forno pré-aquecido. Retire do forno e reduza o fogo para 350 graus F (175 graus C). Coloque 1 colher de chá de água em cada fenda na parte superior dos pastéis. Volte ao forno e asse por mais 15 minutos ou até dourar. Sirva inteiro ou cortado ao meio.


Método

Para fazer a massa, coloque a farinha, a mostarda em pó e o sal numa tigela grande. Adicione as gorduras cortadas em cubinhos e esfregue na farinha usando as pontas dos dedos até que a mistura se assemelhe a migalhas de pão finas.

Junte 45-60ml (3-4 colheres de sopa) de água gelada e misture com uma faca até que a mistura comece a grudar. Junte a mistura com uma mão e amasse levemente sobre uma superfície enfarinhada para formar uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso, faça o recheio. Aqueça o óleo em uma panela grande e frite o bife e os vegetais em fogo alto por 3-4 minutos. Deixe esfriar, adicione as folhas de tomilho e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C, 400 ° F, gás 6. Divida a massa em 6 pedaços iguais e abra cada um em um círculo de 18 cm.

Divida o recheio entre os 6 círculos de massa e pincele a borda de cada círculo com água. Junte 2 lados de cada círculo sobre o recheio e sele a borda firmemente frisando com o dedo e o polegar ao longo do comprimento da junção.

Coloque os pastéis em uma assadeira grande untada. Pincele com ovo batido e polvilhe com um pouco de sal marinho. Asse por 30 minutos, depois reduza a temperatura do forno para 180 ° C, 350 ° F, Gás 4, e asse por mais 20 minutos (cubra frouxamente com papel alumínio se a massa começar a crescer demais).


Esta receita clássica simplifica a preparação de bolos e oferece um farto lanche de inverno.

Onde posso comprar Princes Stewed Steak in Gravy?

Princes Stewed Steak está disponível em lojas selecionadas Asda, Tesco, Sainsbury & # 39s e Morrison & # 39s e em independentes selecionados

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200 & degC / Gás 6.

2. Farinha levemente a superfície de trabalho e coloque uma folha de massa sobre ela. Coloque uma tigela com cerca de 10 cm de largura (tigelas de cereal são o ideal) em uma das metades da assadeira, certificando-se de colocar outra do mesmo tamanho na massa para que cada folha produza dois pastéis. (Você pode estender a massa um pouco para deixá-la maior e mais fina para caber em duas tigelas).

3. Corte as bordas das tigelas com uma faca de ponta afiada e retire o resto da massa. Com cuidado, retire as tigelas, deixando dois círculos de massa na superfície.

4. Colher e frac14 de uma xícara do bife guisado em meia volta e adicione alguns pedaços de batata. Pincele as bordas com o ovo, dobre para envolver e pressione as bordas para selar. Repita com os ingredientes restantes.

5. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele os pastéis com o ovo restante.


O perfeito e tradicional pastoso da Cornualha

O pastel da Cornualha é conhecido e amado em toda a Grã-Bretanha e há muito faz parte da herança culinária do país. Acredita-se que o pastoso tenha se originado com os mineiros de estanho da Cornualha que, incapazes de voltar à superfície na hora do almoço, ainda podiam desfrutar de uma refeição farta. Com as mãos muitas vezes sujas do trabalho matinal, o pastel poderia ser segurado facilmente por uma "alça" em uma das pontas da crosta espessa da massa, evitando contaminar a torta. Quando os trabalhadores imigraram para os Estados Unidos, eles trouxeram o pastoso com eles. A Península Superior de Michigan também é conhecida pelos pastéis.

Um pastel é uma torta de carne à mão. Para ser considerado autêntico, de acordo com a Cornish Pasty Association, deve-se usar carne em cubos, batata, rutabaga (sueco no Reino Unido) e cebola. O bife de saia é o corte de carne mais comum. Eles também são muito específicos sobre a massa que envolve o recheio e a maneira como é frisada nas laterais.

Esta receita usa uma massa quebrada feita à mão ou em um processador de alimentos, mas se você for pressionado, uma massa pronta vai servir. Mesmo que os seus pastéis não sejam perfeitos, esta é uma receita divertida de fazer, e cozinhar pastéis da Cornualha no forno é simples. Perfeito para uma lancheira, um tradicional pastel da Cornualha também é um ótimo prato principal quando servido com vegetais frescos.


Receita Pasty de Michigan

1 ½ xícara de gordura ou banha

6-8 batatas vermelhas de tamanho médio, descascadas e cortadas em cubos de ¼ de polegada (cerca de 4 xícaras)

1 rutabaga médio / grande, descascado e cortado em cubos de ¼ de polegada (cerca de 2 xícaras)

1 cebola doce picada (cerca de 1 ½ xícara)

2-3 cenouras médias, desfiadas (cerca de 1 ½ xícara)

1 ½ libra de bife de flanco, cortado em cubos de ½ polegada (* Ver nota)

1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

¼ xícara de manteiga, cortada em cubos pequenos

¼ xícara de creme de leite (para pincelar pastelaria), opcional

4 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio, aquecido

Em uma tigela média, misture a gordura vegetal e a água fervente e mexa até derreter. Adicione a farinha e o sal e misture até incorporar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.

Enquanto a massa esfria, prepare todos os vegetais e cubra a carne. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto a manteiga e o creme de leite.

Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga ou forros de silicone. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Divida a massa em 8 porções. Enrole cada porção em um círculo, com cerca de 23 centímetros de diâmetro. Coloque 1 ½ xícara de recheio em uma metade do círculo. Cubra com alguns cubos de manteiga. Dobre a massa sobre o recheio e pressione e aperte as bordas para selar. Disponha em assadeiras preparadas. Pincele os topos com o creme e corte algumas fendas no topo de cada pastilha. Repita com a massa restante e enchimento.

Asse a 350 ° F por 1 hora, girando as assadeiras na metade do tempo de cozimento. No final do tempo de cozimento, desligue o forno, mas não abra a porta do forno por 30 minutos.

Em uma frigideira grande em fogo médio, acrescente a manteiga e aqueça até que a espuma pare. Polvilhe a farinha e mexa sempre até que a farinha esteja cozida, mas não dourada. Aos poucos, adicione o caldo quente à frigideira, mexendo sempre. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até que o molho reduza quase pela metade e engrosse ligeiramente. Tempere a gosto.

Sirva os pastéis quentes do forno com molho.

** Observação: para cortar o bife de flanco facilmente, coloque a carne no congelador por cerca de 30 minutos e corte em cubos de ½ polegada.

Os pastéis congelam e reaquecem muito bem. Depois de assar, deixe os pastéis esfriarem completamente antes de embrulhá-los com segurança em papel alumínio e colocá-los em sacos de congelamento com zíper. Para reaquecer, coloque os pastéis embrulhados em papel alumínio em um forno a 350 ° F por 45-60 minutos até que estejam totalmente aquecidos.


Como fazer pastéis de carne - passo a passo

Cozinhe o Savory Mince seguindo as instruções deste artigo.

Pré-aqueça o forno a 180C / 350F e forre duas assadeiras com papel manteiga ou esteiras de silicone.

Retire as folhas de massa folhada do congelador, separe e deixe descongelar parcialmente. Use um cortador de biscoitos redondo ou uma caneca de boca larga para cortar 4 rodelas em cada folha de massa.

Espalhe uma colher de sopa de picadinho saboroso no meio de cada rodada de massa, pincele as bordas com a lavagem do ovo e junte as bordas para formar um semicírculo. Aperte as bordas com os dedos para selar o recheio.

Coloque os pastéis em pé sobre as assadeiras, pincele cada pastie com a lavagem do ovo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar, estufar e cozinhar.


Receita: Deliciosos Pastéis Galeses

Pastéis Galês. Além dos pastéis & # 34Posh Nosh & # 34 acima, existem outros pastéis vendidos nos antigos vales mineiros do País de Gales que são recheados com purê de batata, aromatizado com carne enlatada e. Os pastéis galeses são uma mudança bem-vinda dos pastéis da Cornualha & # 8211, tendo se mudado da Cornualha para o País de Gales. Os pastéis são uma tradicional tarte de bolso que foram comidos no almoço por mineiros galeses na Sierra Nevada. Veja mais ideias sobre Pasties, Receitas de Pasties, Pasties Cornish.

Minha mãe sempre fazia apenas torta de massa normal e usava rutabega. Faça esta receita pastosa realmente extravagante. É muito fácil e totalmente gostoso. Você pode ter pastéis galeses usando 7 ingredientes e 5 etapas. Aqui está como você cozinha.

Ingredientes dos Pastéis Galeses

  1. Prepare-se de um groundbeef.
  2. Você precisa de batatas fatiadas.
  3. É & # 8217s de cebola picada.
  4. É & # 8217s de caixas crosta de torta congelada.
  5. Prepare de sal.
  6. Você precisa de pimenta.
  7. É um processo de polvilhar o alho.

Nesta receita de vídeo mostro como fazer. Um pastoso (/ ˈpæsti /) é uma massa assada, uma variedade tradicional da qual está particularmente associada à Cornualha, no Reino Unido. Os pastéis irlandeses são uma tradição em nossa família. Os pastéis do St. podem não ser mais a comida dos mineiros de estanho, mas são um dos lanches ou lanches favoritos do país.

Instruções do Welsh Pasties

  1. Pré-aqueça o forno a 350. Misture todos os ingredientes acima (exceto a massa da torta) em uma tigela grande.
  2. Pulverize levemente as assadeiras com spray Pam e coloque uma crosta em cada assadeira. Coloque metade da mistura de carne / batata em cada crosta.
  3. Cubra com as crostas restantes e dobre sobre as bordas. Adicione algumas fendas para que o vapor escape.
  4. Cozinhe por 30-45 minutos dependendo do seu forno, certificando-se de que o interior está pronto !.
  5. .

O pastel também é um prato de jantar substancial quando servido com ervilhas e molho. Um bom pastel é um clássico inglês que remonta à época medieval, geralmente constituído por uma caixa de pastelaria com carne, vegetais, queijo ou até recheios doces. Provavelmente, o mais conhecido é o Cornish. Foto da receita dos pastéis da Península Superior por Taste of Home. Corte várias fendas no topo dos pastéis.


O que posso servir com esses pastéis de cebola e carne?

Estes Pastéis de Cebola e Carne criam um almoço realmente gratificante, mas também os adoramos servidos no jantar com os seguintes acompanhamentos:

Purê de batata cremoso

Couves de Bruxelas com Bacon

Purê de cenoura amanteigada e purê sueco

Batatas fritas e molho de queijo


Assista o vídeo: Delikatne i pyszne placki ziemniaczane z młodych ziemniaków i cukinii prosty i tani obiad (Agosto 2022).